今天要介绍的这种植物，现在也是被印度引进回去了，它也算是我们国家的特产植物，现在却成为了泛滥成灾的野草，其实它的果实食用价值也很高，值得重视。
这种被引进的植物就是有名的“菱角”，它是一年生的水生草本植物，其实我们国家并不是它的原产地，只是我们种植了较长的时间，并且充分发挥了它的作用于价值。它的果实是能食用的，可以鲜食也能煮熟以后作为菜品食用，还可以加工成为不同的产品，在市面上也很受欢迎，但是在印度却不是如此。
印度引进了这种植物种植以后，因为缺少制约菱角生长的天敌，它在水里肆意地生长，成为了当地泛滥成灾的野草。其实它的果实食用价值高，并且茎叶也能够作为牲畜的饲料来使用，在农村会用菱角熬粥，它含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等，是天然的蔬菜，现在也是城里的富贵餐。
这种植物其实有许多的用处，只是在印度人们对它的了解比较少，要是在水里生长旺盛，完全可以打捞起来喂养牲畜，也是一种解决办法。这种水生蔬菜生吃的口感很好，味道清甜，也是不少人的心头好，你们以前有在池塘或是河边见过菱角吗？
