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【春节特辑】每逢佳节“胖三斤”？这么吃让你春节不胖还健康！

健康 2025-01-27 15:31 江西

春节将至，团圆饭是喜迎新春必不可少的环节。满桌的美味佳肴，让人忍不住“大快朵颐”！但若是不加节制地暴饮暴食，势必会给身体健康埋下隐患。那么，如何在畅享美食的同时守住健康防线呢？下面这七点大家可要记牢啦！

荤素搭配，营养均衡

过年期间，餐桌上摆满的禽肉、海鲜等各类美食，大多富含脂肪和蛋白质，过度食用不仅会加重胃肠负担，还可能导致血脂、血糖升高等健康问题。想要荤素搭配，保持营养均衡，不妨参考中国居民平衡膳食餐盘、宝塔。

主食搭配，粗细结合

除了荤素搭配，合理选择主食也很关键。过年期间，不少人会忽视主食摄入或只吃精米白面，这会减少膳食纤维的摄入，尤其不利于“糖友”控制血糖。我们应适当增加糙米等粗粮的摄入，依据个人身体状况和活动量调整每餐主食量，吃到七八分饱即可。

饮酒适度，健康相伴

酒是中国人饭桌上的常客。然而，过量饮酒会损伤肝脏、肠胃等器官，还可能引发心脑血管疾病，严重威胁健康。膳食指南指出，成年男性酒精限量为25g/日，女性为15g/日（酒精克数而非酒的克数）。饮酒时应细酌慢饮，忌空腹、混饮，以免因醉酒而加重身体负担。酒后可适量喝些酸奶等，有助于解酒和保护胃黏膜。

控制零食，合理摄入

过年期间，各种零食堆满桌，简直是“甜蜜陷阱”。放弃高热量的薯片，改吃一小把坚果，既能补充优质脂肪，又不会摄入过多热量，再搭配上水果和酸奶，简直是过年的“健康美食 CP”。

食材挑选，储存有道

过年期间，食材采购量大，挑选时务必仔细甄别，确保新鲜卫生。购买肉类和海鲜时，应注意查看有无异味、变色、发黏等变质迹象；购买蔬菜时要选新鲜、无黄叶和破损的，确保食材品质与安全。

此外，食材储存时应生熟分开，建议用保鲜袋或保鲜盒密封好，防止串味和交叉污染。肉类、海鲜宜放冰箱冷冻层，蔬菜宜放冷藏层。食材不宜久存，应尽快食用，避免变质。通常肉类冷冻不超过3个月、蔬菜存放不超过3天。

饮食规律，定时定量

一到过年，人们的作息和饮食易不规律，这会打乱肠胃消化节奏，引发消化不良、胃炎等肠胃问题。所以，即便在过年，也应尽量保持规律饮食。一日三餐定时定量：早餐营养丰富，午餐吃饱吃好，晚餐适量少吃。忌暴饮暴食，每餐七八分饱即可，给肠胃留足消化空间。同时，注意进食速度，细嚼慢咽，助力消化吸收，减轻肠胃负担。

特殊人群，格外注意

饮食不“任性”，欢聚更精彩。我们要时刻关注饮食健康，根据自身身体状况合理饮食、节制有度，拒绝暴饮暴食，保持良好的生活习惯和健康心态，严守健康防线，让身体少受罪、让亲人少担心，以饱满的精神状态迎接新的一年!

供稿：南昌县疾控中心

统筹：袁晨颖

初审：胡依凡

复审：张玉凌

终审：范义兵

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