看到标题,你不是已经开始联想画面和味道了吧?
打住打住,这绝对是一篇正经科普。
不少人谈💩色变,其实仔细想想,作为生物体运转的正常排泄物,便便除了臭,好像也没什么过错啊~
不少动物还靠吃屎来补充身体的其他营养和细菌,比如:屎壳郎、狗、兔子、猪……
作为高级动物,人自然是不吃的。
并且,为了好好处置这种散发臭味的东西,人类还进行了轰轰烈烈的厕所革命,各种星级厕所拔地而起。
可是,有谁真正解决了臭味问题吗?
还真没有。
便便为什么是臭的?
想要搞清楚臭味的来源,得先看看,好端端的食物,是怎么在“五脏庙”里变臭的。
研究发现,不管你吃的东西多么香气扑鼻,大致都是由碳、氢、氧、氮、硫等主要元素组成。
当这些食物进入到大肠后,大肠里的细菌会对食物进行腐败作用,自然会产生许多产物。像氨基酸脱羧反应产生胺类;脱氨基反应产生氨或以及其他物质,如苯酚、吲哚、硫化氢等。
估计文科生也不太懂,这些产物最终组成了大便的气味,但其中主要的臭味来源就是吲哚(yǐn duǒ)的衍生物3-甲基吲哚,以及硫化氢。
硫化氢嘛,就是臭鸡蛋味,自然是不好闻;3-甲基吲哚看起来也很陌生,但它还有另一个个响当当的名字:粪臭素。
听起来,好像这这个吲哚就是粪便臭味的罪魁祸首?
但神奇的是,吲哚以及其衍生物几乎都有种令人产生双重嗅觉的魔力,当它被大量稀释之后,会展现出来一种类似茉莉的花香。
花闻多会臭,屎闻多了会……
实验界曾经有这样的传说:
某节化学课上,某位老师要求学生去厕所取一烧杯黏糊糊的💩,在实验室经过一番操作后,这坨便便被提取出了一种具有强烈粪臭味的白色晶体。
这种晶体在酒精稀释上千倍后,粪臭味居然有了茉莉花的香味……
老师还提议:女孩子可以带回宿舍自用,男孩子可以送女朋友呀~
emmmm电视剧都不敢这么拍!
但理论上来说,这种操作还真有可能实现,因为茉莉花香水里的主要成分,还就是吲哚。
这种集芳香与恶臭于一身的化合物,在极低浓度下会有令人愉悦的花香;在极高浓度下却有熏死人的臭气。
所以,这或许能解释有些花闻多了会臭,有些屎闻多了会……
当然,除了茉莉花,柑橘、栀子、荷花、水仙、白兰这些闻起来香香的花朵里,都有微量的吲哚。
更神奇的是,你吃的干奶酪、巧克力、香草冰淇淋,你喝的果汁、啤酒、葡萄酒、威士忌里可能都有它的身影。
不过别担心,这些吲哚当然不是从便便里获得,一般主要来源于石油提取物。
大鱼大肉之后,便便更臭
有的人也许会问:同样是消化食物,为什么大鱼大肉之后,大便更臭了?
这种热爱观察生活的习惯,还是值得表扬滴。
但是,不管你是吃鱼、虾,还是牛肉、羊肉,这些肉食都比植物(蔬菜、水果)都多出了“臭”的元素,氮和硫。虽然我们体内大多数硫是由摄入的蛋白质带来的,对皮肤健美也有一定作用,但肉吃多是真的会让便便更臭。
好了,知道为什么便便会臭,我们仿佛也能对这种排泄物有更多宽容。
不过,尿的“骚味”是挥发性氨气,屎臭则是粪臭素作怪,一个无机气体,一个有机气体,想要除臭最好的方法,还是通风!通风!再通风!
当然,如果不想在上厕所时,被熏得睁不开眼,建议你还是少些大鱼大肉,多吃蔬菜水果,保证饮水量,勤加运动,按时排便。
这样的话嘛,臭气可能会弱一点,痔疮也会远一点。
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