大雪之后，少吃红薯土豆多吃它，钙是牛奶的8倍，中老年常吃，腿脚有劲，营养解馋！
健康
2024-12-07 00:00
北京
咱们人只要过了40岁，体内的钙元素就会迅速流失，补钙是一项需要长久坚持的事情。尤其是在冬季，晒太阳的时间较短，就更易出现缺钙的状况。
俗话说“靠吃药补钙不如靠饮食补钙”，完全没必要专门去购买什么钙片，通过天然食物来补钙，是最为恰当的选择！像牛奶、豆腐、鸡蛋、黑芝麻等，都是很好的。今天小爆老师，跟大家说说：大雪之后，少吃红薯土豆多吃它，钙是牛奶的8倍，中老年常吃，腿脚有劲，营养解馋！黑芝麻含有丰富的营养成分，其中钙含量比较突出。每100克黑芝麻中约含有780毫克的钙，这个钙含量相对于其他很多食物来说是比较高的。相同质量的牛奶钙含量约为104-120毫克左右，通过对比可以发现黑芝麻的钙含量是牛奶的数倍之多。在冬季，人体调节钙、磷代谢的主要激素如甲状旁腺素和降钙素的分泌会发生变化。甲状旁腺素会促进骨钙释放进入血液，以维持血钙浓度的稳定。
这是因为冬季日照时间缩短，人体内维生素D的合成减少。当维生素D缺乏时，血钙有下降的趋势，甲状旁腺素就会分泌增加，动员骨骼中的钙来补充血钙。最为常见的食用方法，无非是把黑芝麻磨成粉，然后添加到食物里或者制成黑芝麻糊，这样做，既能保留黑芝麻的营养成分，又能为食物增添口感。此外，黑芝麻还能在烹饪中作为调味品来用，增进食物的香味和口感。例如烤面包时加些黑芝麻、煮粥时也可以放进黑芝麻。在冬季，除了要注意补钙，补水润燥也是特别重要的一件事，冬季很容易出现咳嗽、皮肤干燥、喉咙不舒服的情况。
此时吃一些水分含量特别高，同时具有清热止咳作用的雪梨，能够让身体的皮肤、喉咙、肠胃，从外向内地清爽下来。第一步：准备半斤黑芝麻，炒熟炒香，晾凉。把雪梨洗净，去皮切成小块。将晾凉的黑芝麻用破壁机打碎，加入雪梨榨成梨汁。第二步：把黑芝麻和梨汁放入盆中，加入适量的木薯粉和蜂蜜，倒入开水搅拌成面团。第三步：用涂了食用油的手涂抹木薯粉面团，取出适量揉圆并压扁成小饼。第四步：锅中加水，放上蒸屉，放上小饼，用大火蒸10分钟直到熟透。第五步：电饼铛刷油，把小饼烙熟，两面烙成金黄后盛出来就能吃了。除了黑芝麻雪梨饼，大家还可以尝试像黑芝麻莲藕饼、黑芝麻金桔饼、黑芝麻蜜柚饼等等。
添加不同的应季蔬菜、水果，让口味变得更加丰富多彩。对于身体的食疗效果也有所不同，喜欢做饭的您可以多尝试一下。
