蜜雪冰城刚出道的时候，很多人吐槽太土，太廉价。
然而随着这几年疯狂的开疆拓土，大家也慢慢的接受了这种消费方式。
截止到今年7月，蜜雪冰城已经拥有超过3万家门店了。
甚至很多年轻人在说到奶茶的时候，第一个想到的就是蜜雪冰城，无他，性价比合适！
相较于麦当劳、肯德基动辄十几块的冰淇淋，蜜雪冰城2块钱一个的甜筒让人欲罢不能。
排长队、打卡买奶茶的时代似乎已经过去了，奶茶不高级了。
奶茶已经从追随时尚单品的神坛坠落了，而今大家关注的，只是奶茶本身是不是好喝，够不够健康。
那些动辄四五十块钱的奶茶，好像是上个时代的事情了。
某数据调查显示：从2020年到2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%，20元以上占比则从32.7%下降至3.6%。
在很多品牌的菜单上，几乎也看不到三十几块钱的奶茶了。
“如果不是有蜜雪冰城的超低价现制茶饮推动，估计近年来的现制饮品的价格就奔着二三十去了，或者更高。当前连锁现制茶饮市场竞争太激烈，优惠套餐、变相降价已成了一种常用的促销手段。”一位知名连锁茶饮加盟门店店长向记者诉苦。
把低价奶茶的锅扣在蜜雪冰城头上，显然有些不道德。
商品经济，市场决定产品。
让奶茶降价的，是消费者，而非商家。
现制茶饮行业毛利高，一位业内人士说，“我现在所在的地区，两家门店工作日日均净营业额为两千元左右，周末能达到三四千元，相对今年年初，销售额有下滑趋势。”
大家都往这个赛道涌，一面是不断冒出的新晋品牌，一面是老品牌的不断扩张，往往一条商业街上能找到十几家奶茶店。
市场竞争越来越激烈，打价格战是最简单粗暴的方式。
与其说这是蜜雪冰城带的头，不如说这是市场发展的自然规律。
不仅仅是喜茶、奈雪、茶百道等降价，就连此前一直声称要做中国星巴克的瑞幸也进入9.9元时代了。
至于被当成标杆的星巴克，也在悄悄降价。
用格调捆绑消费的奶茶时代，似乎已经过去了。
奶茶和啤酒、可乐一样，只用作解渴、下饭。
和奶茶一起跌落神坛的，还有雪糕贵族，钟薛高。
当初以一己之力挑起雪糕刺客大梁的钟薛高，又以他的没落为伴，带走了雪糕刺客的妖风。
钟薛高创始人在直播间，声称要靠卖红薯还债，甚至还大辣辣的把729挂在直播间的背景上。
729，代表了钟薛高拖欠工资的人数。
多个雪糕批发商表示，钟薛高是从年前开始不供货的，实际上，去年已经停产。3月11日，钟薛高及林盛被限制高消费。
4月23日，钟薛高新增被执行人，执行标的超过900万元。从去年12月至今，钟薛高被冻结的股权超过3500万元。
在公开访谈中，林盛说，不管卖雪糕还是卖红薯，都会一分一分、一点一点地去还员工、供应商的钱，会始终认这个账。
至于林盛究竟是想要靠此转型，还是真心还债，就很难探究了。
不过有一点很有意思。
林盛直播间主推的红薯，售价42.9元5斤。
有网友说，他这是拱完了雪糕拱红薯。资本家的嘴脸，永恒不变。
林盛说，他做好了直播前两个月挨骂的准备。
金夕认为，如果他一直坚持走高端路线，挨不挨骂不知道，但一定会凉凉。毕竟没人喜欢次次给他当冤大头。
钟薛高黄了，以钟薛高为首的雪糕刺客也纷纷缴械。
就连哈根达斯、梦龙等价格也几乎腰斩。
常见的伊利、蒙牛更是把雪糕从4元时代，降至3元时代。
此前为了高利润而引进8元以上雪糕的路边商家，也回归5元时代了。
有记者走访发现，今年夏天陈列在商店冰柜里的很多雪糕贵族，都是去年陈货。
2021年，钟薛高巅峰时期一年的营业额高达10亿元。2023年茅台冰淇淋的营业额也高达6亿元。
当资本收割了一大波雪糕刺客的红利之后，后知后觉的消费者回归理性了。
此前有调查：降价的钟薛高你会买么？
有70%网友的回复是：不会。
消费者对雪糕的诉求普遍在2元—15元之间。平价产品，才是王炸。
消费者或许会因为宣传或者是新鲜感而消费高价雪糕，但回归理性后，很少会有人复购。
所以雪糕刺客成为一锤子买卖，似乎也没有什么好意外的。
对于这一点，茅台似乎比钟薛高看得明白，茅台推出冰淇淋是一种吸引年轻群体的方式。而钟薛高在强势出道后，因为缺少后继策划，只会江河日下。
在钟薛高的一顿搅和之下，雪糕市场会慢慢回归到正常赛道。雪糕的竞争也会回到产品本身。
被中产抛弃的高端酸奶
有人说00后出来整顿社会了，其实不只是00后。是整个社会都清醒了。
有网友在网上发问：酸奶是卖不动了么？为什么都降价促销了。
有媒体报道，卡士“餐后一小时”酸奶原价为18元/2瓶，现价是10元/2瓶；君乐宝简醇0蔗糖酸奶原价为19.8元/2瓶，现价是11.9元/2瓶；简爱0蔗糖裸酸奶原价为12元/2杯，现价是9.5元/2杯……
市场上的酸奶，好像真的卖不动了。
据第一财经商业数据中心调研数据显示，低温酸奶的行业产品均价已从2022年的80元/件左右降至2024年的20—40元/件之间。
不仅是价格降下来了，就连销量也下滑了。
尽管酸奶市场不断的推陈出新、五花八门，可是却抑制不住消费者的厌弃。
根本原因是，乳制品翻车太过频繁，丑闻太多。
被当成生活品质宣传的健康饮食方式，因为自身的质量不过关，被祛魅了。
其实大家对牛奶的本质诉求很简单，不断加价的酸奶如果没有对应的价值提升，只会让消费者脱粉。
很多人质问：为什么配料表越来越干净，但价格却越来越高？
当一系列非常规现象出现时，产品和消费者间的背弃也就不远了。
甚至有很多消费者已经摆脱了商品酸奶，走上了自制酸奶的道路。
与其担心自己买的酸奶加没加胶、质检合不合格，不如自己动手。
酸奶而已，如果身价配不上品质，那不如弃之。
随着雪糕、酸奶、奶茶等一度被炒得很贵的商品陆续的回落。
有人质疑：是大众消费降级了么？甚至还有人联想到所谓的大环境。
其实很好理解，如果非要往大环境上靠，也没什么毛病。大环境是，人们越来越遵从本心了。消费随心，而不是随宣传。
智商税的年代过去了，平替的时代来临了。
资本操控商品，消费者发掘平替。
每个阶层都会在自己的生活舒适区蹦跶。
资本家信奉二八定律，认为20%的人掌握80%的财富。
想要赚同样的利润，比起从80%的大众，20%的富人钱更好赚。
所以很多高端奢侈品的目标定位原本就不是凡夫俗子。
但王侯将相，宁有种乎！
有加料到50块钱的奶茶，就会有5块钱一杯的果茶！
当月薪5千的女孩放弃几万块的包包而选择百八十块钱的平替，这不是消费降级，而是回归理性。
回归到自己的舒适区，生活才算回归本源。
