【全媒体行动】泾阳：创新引领 把“土特产”打造成富民“大产业”

“我们雅泰一直坚持一、二、三产融合发展，截至2024年9月份我们的资产总额已经达到了2.8亿，工业总产值接近1.9亿，销量达到了3600余吨。今年我们的销售目标是突破6000吨。”

陕西宏飞茯运茶业有限公司董事长 杨飞：

“截至目前，我们的产量达到300吨左右，预计年底达到350吨左右，目前几个公司销售额加起来已经超过3000万元。”

泾阳县农业农村局副局长 屈波：

“通过产业集群现代设施农业装备建设提升项目，截至目前，新建4个设施蔬菜产业园区，泾阳县新建高标准温室大棚68座，2024年预计蔬菜种植面积39万亩，总产量184万吨，产值可达25亿元。”

2024年，泾阳县生鲜乳产量15.36万吨，日产鲜奶240吨，奶山羊全产业链总产值稳居全省第三、全市第一。泾阳县现有茯茶生产企业43家，2023年全县茯茶年产量8300吨、产值突破20亿元。泾阳茯茶被列入国家农产品地理标志登记产品，纳入全国名特优新农产品名录。泾阳县作为西北蔬菜种植大县，蔬菜种植面积达到了39.29万亩，年产量184.33万吨，年产值24.72亿元。依托自身优势，坚持创新引领，泾阳县突出做强“黑（茯茶）、白（畜牧）、红（西红柿、酿酒葡萄）、绿（蔬菜）”四色产业， 把“土特产”打造成富民“大产业”。

近年来，陕西雅泰乳业有限公司与西北农林科技大学共同协作，承担了陕西省科技厅的食品研发项目，致力药食同源功能性奶粉的开发，仅2024年就研发了七项新产品，配方创新的背后是研发技术的攻关。

陕西雅泰乳业有限公司食品安全总监 万红昌：

“药食同源功能性奶粉在提取过程中温度要控制好，温度太高它的颜色会很深，我们大概用了一年的时间，在实践过程中反复操作、反复实验才成功的。”

与此同时，雅泰乳业还把数字化技术应用到产品生产质量管控中。

陕西雅泰乳业有限公司总经理 程喜娥：

“每一盒奶粉都有一个二维码，可以查询到产品质量和物流信息。”

陕西雅泰乳业有限公司检测中心主任 董旭：

“我们主要负责的是入厂原辅料、包装材料的质量验收和生产产品的检验，并将检验结果及时反馈到生产车间，同时，对出厂成品的质量进行把控。”

陕西雅泰乳业有限公司检测中心色谱室主管 于玄：

“8月份实施了乳铁蛋白新国标的方法，我们在一个月里做了大量的实验，团队的人员几乎每天都要加班，最终我们把这个困难给克服了。”

经过近30年的发展，如今雅泰乳业已成长为集奶山羊饲养，标准化牧场建设，乳品研发、生产、销售为一体的全产业链、现代化乳品企业。截至今年9月，企业销售收入接近1.9亿元。近年来，泾阳县大力推广“五连四统一保”的“雅泰模式”，以规模化羊场建设、适度规模养殖、机械化奶站带动三种方式，夯实了乡村振兴的产业基础。

雅泰乳业是泾阳羊奶产业发展的缩影。泾阳奶山羊养殖历史悠久，是全国奶山羊基地县、陕西羊乳生产基地县。依托产业发展优势，泾阳不断推动技术创新，大力发展新质生产力，积极推动乳制品上下游产业链的优质项目在泾阳加速集聚，产业链规模持续壮大。目前全县奶山羊日产鲜奶240吨，建成羊场76家，机械化挤奶站32个，羊奶集中收购点200余个。已建成雅泰、秦川、星光3家羊乳加工企业，光明、佳和2家牛乳加工企业。以龙头企业为基底，规模化、现代化、全产业链发展的泾阳县奶山羊产业，正成为乡村振兴的“领头羊”。

打造乡村“升级版”

泾阳不仅在羊奶产业上取得成效

陕西绿盈盈现代农业有限公司务工人员 李雪峰：

“通过机械化管理，棚内温度高了可以通过换气扇进行通风，温度太低湿度太高的话，可以通过机械进行抽湿。”

陕西绿盈盈现代农业有限公司总经理 张健：

园区现有三十座智慧大棚，部分进行了“三改一提”雨水收集改造。通过将雨水收集进行二次过滤沉淀，再自动进行氮磷钾配肥，最终通过智能系统自动给作物施肥。

陕西绿盈盈现代农业有限公司总经理 张健：

“这套设施投入使用之后，苗的根系肥壮、病虫害防治减少，效果明显。我们也是全县第一家投入使用这套设备的公司，起到了积极的带动作用。”

“小蔬菜大产业”。经过多年的发展，泾阳县目前已在7个重点蔬菜生产镇初步形成了4条蔬菜产业长廊，同时也形成了12个特色蔬菜优势生产区，从事蔬菜种植农户3.3万户以上。泾阳蔬菜被纳入国家级优势特色产业集群。

泾阳县农业农村局副局长 屈波：

“下一步，我县将继续坚持推动农业产业化、规模化、标准化发展，将园区建设成为现代农业示范园和农民增收新引擎。”

近年来

泾阳依托自身资源优势

做强“黑白红绿”四色产业

并借助新技术实现产业链的延伸和优化

其中

在泾阳茯茶产业科技示范园里的陕西宏飞茯运茶业有限公司制茶车间里，一派忙碌的景象。在这里，既有现代茯茶制作生产线“大展身手”，还有两条古法茯茶制作的工艺线“发挥特长”。

陕西宏飞茯运茶业有限公司总经理 罗亮：

“我们保留了传统的手工制茶工艺流程，保障了泾阳茯茶的传统口味，现在暂时只有四条生产线，但是可以充分保证茶叶产量和质量。”

陕西宏飞茯运茶业有限公司手工制茶技术人员 李震华：

“倒茶人和打茶人要相互配合，手工制作的茶比较松散，发花的效果会比较好，这种手工传统工艺我们应该继续发扬和传承。”

对于茯茶制茶来说，最重要的就是“发金花”，而在正式进入发花阶段之前，需要对茶叶进行窝堆发酵。今年八月，正式投入了这套不锈钢的小型窝堆设备，不仅能够解决窝堆茶叶水分含量不均匀的问题，还一次性解决了菌群的问题，更好地保障了发花效率。

陕西宏飞茯运茶业有限公司总经理 罗亮：

“不锈钢桶式的小范围窝堆能保证每一桶茶叶的质量，窝堆出来的茶叶水分是均匀的。”

这是该企业今年7月份引进的5G智能化的发花房温湿度控制系统，解决了过去茯茶发金花需要“看天吃饭”的困境。

陕西宏飞茯运茶业有限公司总经理 罗亮：

“智能化控制减少了人为对发花间的干预，这样发出来的金花更稳定，保证了整个发花间每一块茶叶的发花都是达到标准的。”

近年来，泾阳县持续健全完善《咸阳茯茶区域公用品牌管理办法》，培育管理科学规范、竞争力提升的茯茶企业，多渠道加强品牌传播，提升品牌知名度。“咸阳茯茶”进入2024中国茶区域公用品牌价值TOP50。

随着特色产业的发展壮大，如何进一步延伸产业链，大力推动农文旅深度融合，贾根社作为泾阳茯砖茶制作技艺代表性传承人，他有自己的理解，带着对传统茯茶文化的热爱，他从2017年着手建设茯茶博物馆，2018年建成对外开放，目前，馆内已保存有上百种不同年代的茯茶藏品和茯茶文化相关展品。

国家级非物质文化遗产泾阳茯砖茶制作技艺代表性传承人 贾振：

“这道工序叫熬釉，就是用老茶按照一定比例熬出来的老茶汁，加我们熬制好经过放置的茶釉，同时，炒茶也很考验师傅对火候的掌握。”

在茯茶文化博物馆可以真切地触摸“茶”历史，感受传统手艺的传承，吸引了省内外游客来到这里，感受茯茶之美。   

国家级非物质文化遗产泾阳茯砖茶制作技艺代表性传承人 贾振：

“最开始是想提升我们这个公共品牌的附加文化价值，希望通过我们这些年的努力，归纳总结整理茯茶历史，能把茯茶的文化价值体现出来。”

今年，泾阳还出台了《推进茯茶产业高质量发展实施意见》，蓄势聚力推动茯茶品牌提档升级，支持茯茶企业开展茯茶产品科技研发、新技术推广等工作，提升咸阳茯茶公用品牌影响力和茯茶产品附加值。

泾阳茯砖茶发展服务中心副主任 祁娜：

“今年以来，我们以品牌宣传、产销对接、标准化建设为工作重心，扎实落实茯茶生产企业标准化建设工作。下一步，我们将持续做好茯茶品牌打造、品质提升、标准化建设三篇大文章，全力推动茯茶产业高质量发展。”

做好农文旅融合这篇大文章，还有更多元的方式、更开阔的思路。11月4日，雅泰乳业·2024泾阳郑国渠半程马拉松赛在泾阳县泾干湖公园广场开赛，引来众多体育爱好者参赛。与此同时，雅泰乳业还利用自己的雅泰羊奶小镇开展研学活动。

陕西雅泰乳业有限公司食品安全总监 万红昌：

“小朋友通过研学活动体验如何养羊、种植饲草等，让他们感受产品的整个制作过程。今年，截至目前大约接待了50多所学校。”

陕西雅泰乳业有限公司总经理 程喜娥：

“下一步，雅泰乳业将继续以羊乳产业为核心，雅泰三期项目也已经开工，目前处于建设过程中，预计明年年底投产，这也是我们对羊乳产品多元化的一个拓展。”

立足资源禀赋，优化产业布局，打造精品农业，培育龙头企业，泾阳围绕“黑白红绿”四色产业，走出了一条规模发展、特色鲜明的现代农业品牌发展新路子，以农业产业多元化发展绘就乡村振兴“新画卷”。