在治疗疾病方面，有药物治疗、手术、放化疗和免疫疗法
1、西药——是起抑制，替代作用。
抑制一一头痛吃止痛片，失眠吃安眠药，就是用药来麻痹神经；
替代一一用胃药来替代胃的消化功能。用抗生素消炎，杀菌药来替代机体的杀菌功能。久而久之，身体对药就会产生依赖性，机体功能就会越来越下降， “用进废退”就是这个道理。同时有些药还会带来另一种疾病一一药源性疾病，也就是说与治疗目的无关的病。（如治头伤胃、治胃伤肝等）。所以世界卫生组织说到2025年的时候，生物工程的产品将取代药物，很多抗菌素将被淘汰。
2、中药——根据辨证论治。
从整体观出发治病，使阴阳恢复平衡，机体保持稳定，提高机体的免疫活力，以抵抗入侵的病魔，这就是扶正的妙处，中药既少副作用，也不产生抗药性，但中药要绕着圈子才能产生作用，所以起效慢。
③食药用菌产品特点：
A、高科技生物工程高、精、细提纯、浓缩；
B、保持原始的有效成份和活性；
C：根据中医理论复方而成；
D、具有中药的治本，又有西药的针对性强，见效快的特点，亦有食品的安全性；
E、弥补了医学的空白，对慢性病，疑难杂症有较强的食疗效果。药物治疗是维持现状，产生赖性，有副作用，损伤身体器官，而钱越花越多，病越治越多，身体越来越坏，寿命越来越短，食用菌产品对疾病可以达到正本清源，扶正祛邪，逐渐向健康发展，钱越花越少，身体越来越好，寿命越来越长。
联合国粮农组织惟一认定：食药用菌具有疗效的保健品
目前，全国每年因疾病、伤残和早亡造成的经济损失相当于三个‘三峡工程’的总耗资，而且均有逐年增高的趋势。虽然过去人们吃不饱，甚至草根、树皮都成了桌上餐，但很少得病。而今国民经济发达了，国民收入提高了，物质生活改善了，医院越来越多了，医疗投入越来越大了，疾病反而越来越多了。这究竟是为什么哪？
一是医学具有它的局限性
例如：高血压、肝炎、糖尿病、癌症等疾病一直找不到病因。现代治疗医学具有它的局限性，查不出病因就无法有效施治。因此，治疗医学变成了药物促销，医生改成了药物促销员。
二是现代医学根据生理指标治病
针对人体生理指标正常、功能异常的‘虚症’，也就是亚健康，治疗医学无法派上用场。
三是过分崇尚治疗医学
而今国民习惯将80%的医疗投入集中在生命的最后三个月抢救使用，可是，当死亡已经成为一种必然，再高明的医生面对死亡也同样无助。例如：罗京、王均瑶、高秀敏就是摆在我们面前鲜活的实例。
健康管理新观念的兴起，倡导国民将80%的医疗投入，提前用于保健预防，不仅能从根本上提高生命质量，而且1元钱的保健投入，可以节省8.59元的医药费和100元的抢救费。
有人说：“从前不吃保健品照样活得很健康。”是啊，从前人们每天呼吸的空气是新鲜的；水质是没有被污染过的；蔬菜是没有农药残留的；肉蛋奶不靠添加剂，而是自然育肥的......
如今的人们每天不得不面对粉尘和排气的世界，再加上定时定量的吃着农药和育肥精，因此，惟有通过健康的生活方式，从根本上杜绝疾病、不得病，才是传统养生医学的初衷。
有一次魏王问扁鹊：听说你们家兄弟三人，都擅长医术，谁的医术最高明啊?扁鹊说：我大哥医术最高，我二哥其次，我的医术最差。魏王又问：那为什么你天下闻名，而他们俩默默无闻呢？扁鹊说：因为我大哥给人治病总能够做到防患于未然，疾病还没显出征兆，他手到病除了，因此人们都不知道他的高明。我二哥能治在病兆初起之时，疾病刚开始，就把病给压下去了，因此，大家总认为他只能治小病。而我只能治生命垂危的疾病，人们看见我给病人破脓血、动手术、敷药、看起来能起死回生，因此，我的名声传遍天下。
可见，古代不仅注重的是“上医治未病”，“良医者，常治无病治病，故无病”。唐代名医孙思邈认为：“凡欲治，先以食疗，即食疗不愈后乃至药耳，若能用食平疗，适性遗疫者，可谓良工”。食疗在我国已有几千年的历史，在防止疾病中发挥了重要的作用。
例如：平常生活中吃的绿豆本是粮食，在《本草纲目》中绿豆却是药材，可以清热、败火、解毒；平日大家在生活中吃的冬瓜是蔬菜，在《本草纲目》中，冬瓜子还可以清肺；调味品中的蒜、姜、葱、花椒、大料等在《本草纲目》中全部入药。这就是中医所谓的药食同源理论。
随着国人以及全球保健意识的逐步增强，“治病不如防病”的新观念日渐深入人心，使人们越来越重视保健。同时，也难免人们夸大保健品对人体疾病作用的宣传。误导更多的人以为“保健品就是能医治百病的良药”，这本来就是一个极端。另一个极端就是“全面否认保健品对人体的理疗作用”
因此，保健品行业只能在夹缝中不断前行，并得以蓬勃发展。食药用菌是惟一敢谈疗效的保健品，针对扶正祛邪，提升机体免疫机能，压倒病邪，十分有效。正确理解并食用食药用菌，才能发挥其应有的效果，否则，就会造成使用不当，难以达到预期效果。
有人对食药用菌一直持质疑的态度：仅凭真菌多糖当真可以辅助治疗疾病吗？为此，作为一名职业保健医师，太值得我们来研究它。
真菌多糖的功能
目前，已广泛用于保健品开发的活性真菌多糖主要有灵芝多糖、香菇多糖、猴头菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖等。在国际上，真菌多糖被称为“生物反应调节物”，真菌多糖具有生物反应调节的功能，可作为免疫增强剂和免疫激活剂。活性多糖可以刺激免疫细胞的活性，增强吞噬肿瘤细胞的作用，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。但对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用，而是降低甲基胆蒽诱发肿瘤的发生率，对一些易发生广泛转移，又不宜采取手术治疗和放射疗法的白血病、淋巴瘤等非常有效。
真菌多糖虽是大分子物质，但仍能通过粘膜进入血液，内服能治疗多种病毒性疾病。由于真菌多糖能和病毒表面蛋白外壳直接结合，从而产生直接抑制病毒的生长繁殖，竞争性的抑制了细胞受体接受病毒蛋白能力的发挥，结果使病毒难以进入细胞内。
真菌多糖是联合国粮农组织惟一认定具有疗效的中国保健品，可是，多数人不知道什么是真菌多糖，更不知道真菌多糖有什么功效，因而，未能充分发挥真菌多糖的效用。
例如：松杉灵芝子实体含多糖、半乳糖、木糖、甘露醇、多种人体必需的氨基酸和三萜类化合物，长期食用，可以保护人的肝脏和抑制人体内癌细胞形成。木耳是一种食药兼用菌，子实体含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质，具有甘、平、补气血、润肺的功效。金顶侧耳是一种珍贵的食、药兼用菌，含铜、锰、锌等元素，用于治疗虚弱痿病、痢疾等疾病。蜜环菌是一种食、药兼用菌，对腰腿疼痛、佝偻病、癫痫有一定的疗效，并且可以预防视力失常、眼炎、夜盲等病症。灰树花是一种珍贵的食药兼用菌。
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