农企发展必经之路——参与平台建设,沉入消费市场

学术   2024-09-10 17:30   北京  


林小涵

乡村振兴工作委员会规划设计中心主任、国家发改委城市和小城镇改革发展中心原处长。


在现代农业产业体系中,销售平台与渠道是整个供应链体系的咽喉环节。在农业企业转型发展的过程中,参与销售平台与渠道的建设,是从农产品特色化到品牌市场化的关键路径,不仅能够提升农产品的市场竞争力,减少中间环节的损失,增强自家产品的市场推销力度,还能打造现代化的供应链体系,改善企业的管理条件,提高企业的利润,是农业企业现代化发展的必经之路。





一、参与平台建设,打造现代供应链,

是农业企业转型发展的关键



现代供应链是现代农业的关键,也是目前的薄弱环节,对农业的提质升级有着突出的意义。依托智能物流系统建立现代农业供应链,是我国农业转型发展的必经之路。而相关环节处于流通领域,农业企业要做好相关工作,必须向流通领域拓展。


(一)依托平台,减少物流环节损失的必要


物流运输一直是农业的瓶颈薄弱环节。农产品从农田到餐桌,会产生大量的废弃物。根据农业农村部规划设计研究院调查数据,我国薯类产后损失率为15%~20%,水果类产后损失率为15%~20%,蔬菜类产后损失率为20%~25%,每年损失达2亿吨。相比之下,发达国家冷藏运输率普遍在80%-90%左右,果蔬损失率低于5%,美国仅为1%~2%。而且农产品在配送运输过程中的品质下降造成的损失亦十分惊人,部分农产品(例如鲜食枸杞等)因为易于在运输过程中品质下降,产业始终难以做大。


这种农产品的损失属于流通环节,大部分发生在流通环节所在地的所在企业,尤其是相关供销平台,更是损失的主要发生地。以甘肃省兰州市为例,当地是我国“北菜南运、西菜东调”集散中心,来自甘肃、宁夏、青海等省区的蔬菜都会汇聚到兰州,再销往全国各地,兰州承担了蔬菜供应链上的大部分尾菜产出,每年流通环节产生尾菜90万吨。供销平台控制着农产品的流通方向,是农产品供应链的水龙头,因此要控制损失必须从平台着手。


向发达国家农产品物流看齐,优化农产品供应链物流体系,加强基础设施建设,完善冷链冷藏、分选包装、智能配送系统,不但能够显著提高农产品的流通效率,降低损耗率,减少不必要的成本;而且可以确保农产品在运输和储存过程中的新鲜度和品质,提高产品的附加值。


(二)依托平台,降低流通成本的必要


乡村振兴工作委员会
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