编辑面对面 | 𝙎𝙪𝙨𝙩𝙖𝙞𝙣𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝙏𝙚𝙘𝙝𝙣𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮 专场

学术   科学   2024-11-06 12:20   英国  

2024年RSC “编辑面对面” 线上研讨会持续进行中!11 月 15 日下周五将迎来 “编辑面对面” 系列线上研讨会的第九期。我们特邀 Sustainable Food Technology 主编 Jorge Barros Velázquez 教授 (University of Santiago de Compostela, Spain),以及顾问编委丁甜教授 (浙江大学), 为大家分享最新科研进展与成果。

学术报告后,专门设有问答环节文章荐读Sustainable Food Technology 的主编和编委将从学术或者出版的角度,推荐期刊近期发表的亮点好文,并分享推荐理由。


聆听期刊权威编委会成员的最新科研进展,获取期刊咨询,了解文章发表要领,且有机会与编辑们互动交流,就在 11 月 15 日下午 3: 00 点!

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如何参加

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参与方式:

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我们为在 Zoom 平台上与编辑们互动的观众准备了 RSC 精美的礼品一份! 数量有限,期待您的声音与思维碰撞。

以上礼品图片仅供参考,以收到实物为准

主讲嘉宾


Jorge Barros Velázquez 教授

University of Santiago de Compostela, Spain

Sustainable Food Technology 主编

报告题目


Sustainable Food Technology: Transitioning our food systems to a sustainable model

Dr. Jorge Barros-Velázquez is a Professor of Food Technology in the Department of Analytical Chemistry, Nutrition, and Food Science at the College of Pharmacy/School of Veterinary Sciences, University of Santiago de Compostela (USC), Spain. He teaches courses in Food Biotechnology and Non-Thermal Food Processing. Dr. Barros-Velázquez has published over 200 articles and book chapters and has served as an editor for high-ranking journals in the field of Food Science and Technology since 2010. In 2022, he became the inaugural Editor-in-Chief of Sustainable Food Technology, the new open-access journal published by the Royal Society of Chemistry, focusing on the development of novel, environmentally respectful food preservation and processing technologies. Dr. Barros-Velázquez has led more than 30 scientific projects in food science and technology and has participated in over 20 additional projects. His current research interests include developing biopreservation strategies for seafood and other animal foods, and applying omics technologies to control food quality and safety.
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丁甜 教授

浙江大学

Sustainable Food Technology 顾问编委

报告题目


杀菌胁迫下的细菌存活策略

丁甜教授,博士生导师,浙江大学食品加工工程研究所副所长、未来食品实验室副主任,主要从事食品微生物安全控制与风险评估领域研究。入选国家级青年人才计划,科睿唯安全球高被引学者(2022,2023),WHO/FAO 微生物风险评估委员会委员, 担 任 Food MicrobiologyFood Research International 副主编。以主要完成人获国家技术发明二等奖等科研奖励 7 项,发表论文 100 余篇,总被引 1 万余次,H 指数 55,授权发明专利 20 余件,参与制定行业标准 2 项,主编英文著作 3 部,副主编出版教材 1 部。

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支持期刊

Cultivating sustainable solutions to food processing and engineering

rsc.li/SusFoodTech

Sustain. Food Technol.

2-年影响因子*新刊暂无
5-年影响因子*新刊暂无
JCR 分区*新刊暂无
CiteScore 分新刊暂无
中位一审周期44 


Sustainable Food Technology 致力于为如何确保全球食品供应的安全,全球范围内消灭饥饿和以更可持续的方式生产食品提供解决方案。其姊妹刊,Food & Function,聚焦于食品的功能以及在健康和营养状况方面的影响,这本新刊则发表可持续食品工程与技术方面的高质量研究成果。研究主题包括食品储存、保质以及更为绿色的食品包装等。Sustainable Food Technology 于 2022 年 8 月开放投稿。作为一本金色开放获取的新刊,全球读者都可以免费获取该刊所发表论文的全文,同时该刊直到 2025 年年中均免收开放获取论文发表费用 (APC)。

Editor-in-Chief

  • Jorge Barros Velázquez
    🇪🇸 圣地亚哥德孔波斯特拉大学

Associate editors

  • Rekha S. Singhal
    🇮🇳 印度化学技术研究所

  • Qin Wang (王芹)
    🇺🇸 马里兰大学

  • Benu Adhikari
    🇦🇺 皇家墨尔本理工大学

Editorial board members

  • Paula Bourke
    🇮🇪 都柏林大学学院








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英国皇家化学会,是全球领先的化学学术团体,致力于推动化学科学的卓越发展。推送最新的国际化学新闻,分享顶尖的化学科研成果及丰富的化学学术活动。
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