全民健康生活方式宣传月 | 人人行动,全民控盐

健康   2024-09-09 15:21   河南  
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每年9月是全民健康生活方式宣传月
2024年9月1日是
第18个全民健康生活方式日”
今年的活动主题是:
食要三减,减掉不良生活方式;
体要三健,健出美好生活向往。


9月第二周

我们来聊聊合理用盐的健康知识









“9·15”减盐周


2019年,在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的一周确定为“9·15”中国减盐周。今年是第6个中国减盐周,倡导“人人行动,全民控盐”,向公众宣传减盐理念,传播低盐饮食知识,促进公众养成健康的生活习惯。





盐吃多了有什么危害?


·易导致高血压及其他心脑血管疾病

长期摄入过量的盐,会导致机体内部发生严重的水钠潴留,使得体内血压出现异常升高。长期的高盐饮食会增加患高血压的风险,进而还会使得人们更容易患中风、冠状动脉硬化、心脏病等心脑血管疾病。

·引发骨质疏松

盐吃的越多,人体所排出来的尿钙就会越多,使得骨骼中的钙流失增加,从而促使骨质疏松的形成和发病。在骨质疏松严重的情况下,可能还会容易引发骨折的出现。

·损害肾脏

在食盐摄入过量的情况下,肾脏排泄钠元素的负担加重,久而久之会导致肾脏发生病变,引发肾脏炎症的概率会非常高。

·损害胃部

流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。过量盐分摄入所引起的高渗透压环境,会导致胃黏膜受到直接的不利影响和损害,增加胃癌发病率。

·易长皱纹

食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。

·易患感冒

多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,降低其抗病能力;同时还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。


如何主动减少盐的摄入?


《健康中国行动(2019-2030)》推荐健康成年人每天食盐摄入量不应超过5克。

·选用新鲜食材,巧用替代方法

烹调时,可通过不同调味品的调节来减少对咸味的依赖,如在烹制菜肴时放少许醋,烹饪菜肴时加入少量花椒、葱、姜、蒜、番茄汁等调味品,既丰富了食物的味道,还能防止盐分摄入过多。

·合理运用烹调方法

烹制菜肴可以等到快出锅时或关火后再加盐,因为这时盐附在食物的表面,还未来得及溶化,食用时舌头也可以感受到咸味,减少了“味淡”的感觉,也从根本上减少了盐的摄入。

·学会查看食品标签

酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精、味精、等调味料含钠量较高,咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品也属于高盐食品。食用包装食品时,要注意查看食物标签,了解含盐量。

·家庭用餐和外出用餐都要控制盐量

在家烹饪时的用盐量不应完全按每人每天5g计算,也应考虑成人、孩子的差别;在外就餐时,要告知服务人员,制作食品时,尽量少加盐。


希望大家养成低盐饮食的健康生活习惯,践行健康生活方式,拥有健康的身体和美好的生活!





                        

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供稿:宣传科
编辑:崔恒浦

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