提起对肾不好的食物，很多肾友脱口而出的是：豆腐、辣椒、葱姜蒜、韭菜、蛋黄、粗粮、鱼虾.....
真是误会太大了！肾上线经常跟大家科普说，豆腐、辣椒、鱼虾等健康食物，没有什么是肾友不能吃的，普通人能吃，肾友也都能吃，主要是结合肾功能、血糖血脂血钾尿酸实际情况，决定自己吃的量多少的问题。
中医讲“冬应肾，肾藏精”。肾气旺盛的人，适应力就强，身体对气温变化适应能力强。而肾不好，防寒能力就差；防寒能力一差，寒邪一旦侵入人体，又会影响到肾脏的养护。
都说肾好，一切都好，因为肾是人体的“净化器”，咱的肾脏要是出现了问题，那可就是一系列问题的开始：
如果您也出现上面这些情况，那肾多多少少就有点“伤”了，平时吃饭的时候，“管住嘴”可排首位。
譬如以下4种食物，吃多了很容易伤肾，大家千万要管住嘴~
① 腌菜、腊肉这些盐腌制的食物：你知道嘛，我们日常饮食中大约95%的盐分都是靠肾脏代谢的。
盐分多了，肾脏的负担就重，尤其是食盐里的‘坏分子’——钠，是出了名的“吸水大王”。
我们平时拿盐腌制的食物，其实就是利用钠，形成细胞内外渗透压，析出水分，从而减少微生物繁殖。
这类高盐的腌制食物吃太多，就会导致肾脏需要更卖力地承担身体的排钠工作，久而久之就会给它造成负担。
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② 高草酸食物：像菠菜、苋菜等这些蔬菜虽然营养丰富，但也是肾脏的“隐形杀手”。这些绿叶菜中草酸含量高，吃多了可能会导致急性肾损伤。
但也别太担心，吃这类草酸含量高的食物，建议焯水一下，多数草酸就能去掉。
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③ 高鞣酸食物：对肾不好的人来说，这些得少碰，像山楂、冬枣等都含有一定量的鞣酸，吃多了就是给肾脏添堵，更别提空腹吃了。这些食物中的鞣酸会增加肾脏的负担，对肾功能不好的人尤其不利。④ 高嘌呤食物：比如动物内脏、浓肉汤、冬天的火锅等，摄入过多就容易引起尿酸升高。
尿酸一高，就会形成尿酸盐结晶，这些结晶堆积在肾脏，对肾脏是大伤害。所以，尤其是有痛风或肾脏疾病的人，这类食物得少吃。食物有五味，酸甜苦辣咸。考虑到“辣”不是一种味道而是一种痛觉，它的位置似乎可以留给部分人能尝出来的“鲜”味。五味也好六味也罢，遗憾的是，大部分味道对肾脏并不友好：1.预防肠胃炎
肾病患者由于免疫力低，经常会被病菌入侵，发生各种炎症。肠胃炎可引起腹泻，从而导致失水、肾血流下降，使患者出现尿量减少、肾功能下降。在菜里加一些醋，可以帮助杀菌，保护消化道不被病菌危害。2.促进食物中钙的溶出
很多肾病患者需要服用激素，从而出现低钙血症、骨质疏松的副作用，需要补钙；肾病也容易因为缺维生素D而缺钙。除了服用钙剂之外，饮食中的钙也可帮助缓解症状。在骨头汤中加入食醋，有助于钙从骨头中溶出，从而促进肾病患者对钙的补充。不过用醋来溶出钙，实操性不是太好。倒半瓶醋进去非常有效，但汤就不好喝了，而普通量的醋只能溶出很少的钙，只能说聊胜于无。3.降血糖、血脂
糖尿病肾病已经超越慢性肾炎成为数量最多的肾病，降糖已成为肾病领域的重点方向之一。高脂血症几乎是肾病综合征患者的“标配”，调节血脂也是大量慢性肾脏病患者的需求。食醋可以促进糖原合成，减慢食物转化为血糖的过程，防止餐后血糖升高，帮助控制血糖，而且还能发挥降低血脂的作用。食醋并不会直接降低血压和尿蛋白，而是通过代替部分食盐，来减少钠的摄入，从而降低血压、肾小球内压和尿蛋白。慢性肾脏病患者每天吃盐不应超过6克，3克更好，可降低收缩压（高压）10mmHg、尿蛋白20%以上。但对于很多每天吃惯了十几克盐的朋友来讲，别说3克了，6克都吃着没味、难以接受。这时适当少放点盐、多放点醋，有助于管控血压和尿蛋白。对肾脏很不好的8种食物，有的人每天都在吃！
咸菜在腌制的过程中会放很多的盐，长时间吃会促使血压升高，肾脏血液无法维持正常量，从而导致肾病。在本次世界肾脏日【好肾医】爱肾中国行•大型公益直播义诊中吕继成教授还讲到，在肾病治疗过程中，如果不能控制好钠盐的摄入，即使正确用药，也会让蛋白尿的治疗效果大打折扣。
过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病有一定关联。炖煮时间过长，汤中嘌呤含量非常高。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。
长期喝浓茶易伤肾。茶叶中含有咖啡因，少量可起到醒神作用，如果摄入过多会使血流加快、血压升高。体内经常含有较高浓度的咖啡因，会对肾脏带来巨大负担。此外，茶叶中含有较多鞣酸，容易与体内的铁结合变成一种难溶性物质，可致肾结石。
短期内大量摄入草酸容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，引发肌酐升高，造成急性肾损伤。像茶、菠菜、豆类、土豆、芹菜、竹笋、番茄、橘子、李子等食物，草酸含量较高，需要适量食用。
在《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》指出，过多酒精及其代谢产物通过肾脏排泄，可造成肾脏直接损害，同时可增加高尿酸血症、糖尿病、心血管疾病等患病风险，进一步加重对肾脏的损害。因此，慢性肾脏病患者应限制饮酒，尽量减少饮酒或不饮酒，慢性肾脏病3～5期患者不应饮酒。运动型饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质。运动量少的人，尤其是中老年喝了运动型饮料后，这些电解质只能通过肾代谢排出，会加重肾脏负担，引起肾功能异常。
火锅中的食物，如动物内脏、海鲜类等属于高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高，容易导致尿酸升高。尿酸主要经过肾脏排出，如果尿酸过高，可能会沉积于肾脏中，导致尿酸性肾结石。
可乐配汉堡、炸鸡配薯条，吃多了也会很伤肾。会导致体内的血尿酸浓度升高，引发高尿酸血症。血尿酸浓度升高对肾脏的毒性非常大，容易造成肾器官病变，最后发展成慢性肾功能衰竭，即尿毒症。![]()
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