为提升全体师幼食品安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高食物中毒事件发生后的紧急处理能力，河东幼儿园开展了食品安全事件演练活动。
部署工作 明确责任
演练前，召开了食品安全应急演练专题部署会。根据幼儿园食品安全事件应急处置预案，对演练流程作详细解读和培训，让全体保教人员和食堂工作人员进一步熟练掌握应急预案各项处理流程，推进食品安全事件应急处置演练的顺利进行。
情景模拟 实操演练
1.发现疑似食物中毒病例
教师在幼儿进餐时发现班级两名幼儿同时出现腹痛并伴有恶心、呕吐的症状，班组长立即查看情况并向医务室上报班级情况，进行现场急救处理。
教师立即组织班级其他幼儿有序撤离，避免接触患儿以及呕吐物，并询问班级其他幼儿的身体状况，稳定幼儿情绪。
2.初步诊断，迅速汇报
保健医立即到达班级现场，对呕吐幼儿的身体状况进行检查，认定为“食物中毒疑似病例”，拨打急救中心120电话，报告发生事件、地点、人员状况，随后立即向园长报告现场情况。
3.启动预案，成员就位
园长接到报告后立即启动食品安全事件应急预案，召集领导小组成员到位。
4.现场清理，全面消毒
保育老师立即开窗通风，将呕吐物存入密封袋取样，做好标识，并对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
5.留样封存，逐级上报
对食堂留样食品进行封存，保护现场，并向上级教育行政部门和卫生监督部门进行报告。
通过本次食品安全事件演练，增强了我园全体教师、保健医和食堂工作人员在食物中毒事件发生后的紧急处理能力，我园将以演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生，守护好舌尖上的安全，为幼儿的健康成长保驾护航！
编辑：孙 恒
监审：戚天天
总审：王 涛
