听说芝加哥天河城新开了一家中餐厅？
兼具江浙的温柔、川蜀的热情、
粤式的精致、东北的豪迈...
这家新式中餐厅究竟怎样？
今天就和小in一起来尝
🍲
玖记小馆
📍2312 S Archer Ave
推开玖记小馆的大门，简约的配色让人眼前一亮；粗犷的水泥肌理墙搭配着温暖的藤编吊灯，几株翠绿的棕榈在角落婆娑起舞。🌿
吧台波光粼粼，反射着柔和的灯光，既保留了些许烟火气，又藏着几分精致优雅。🥃
这般新派江南风的装潢，倒是和他家创新却不失传统的菜品特色不谋而合：主打淮扬、江浙菜，却也不拘一格地揉进了些许多元风味。🥢
玖记小馆开业8折优惠
11月末就截止了哦！
只剩最后一周
感兴趣的小伙伴速速去尝试！
🤔
如果这周赶不及怎么办？
看到文末，还有额外惊喜优惠！
蟹肉狮子头
作为招牌，这可是一道不可错过的江南名点！新鲜五花肉和蟹肉搅拌均匀，搓成大而圆的肉丸，原汤原汁蒸制2-3小时，入口绵柔即化，鲜掉眉毛。🦀
配菜的搭配也很用心，包菜、金针菇、木耳既点缀了颜值，又增添了清爽的口感，中和了肉脂的腻味。😋
香辣猪手
金红油亮的猪手一端上桌，小in就食欲大动！几片翠绿的香菜和红艳艳的干辣椒点缀其上，色泽诱人～
不同于常见的软糯脱骨版本，这道猪手走的是"劲道派"路线，咬上一口，外皮香脆，肉质弹牙有韧性，真正做到了"不软不烂有嚼头"。🍖
先卤后炒的做法让猪手既保持了胶质感，又吸足了精华卤汁。大火煸炒后椒香辣香毫不逊色，但口感上又不会太辛辣，很适合大众口味！
安徽臭鱼
要说这道徽州名菜，那可真是让小in大开眼界！🤩
选用新鲜的桂花鱼，经过3-5天的自然发酵，这个过程可不简单——腌制时要反复调温控湿，掌握好发酵的火候。🎣
刚端上桌时，油亮的鱼身上撒满翠绿的葱花，金黄的鱼皮煎得恰到好处，透着诱人的光泽。汤汁清亮，泛着琥珀般的光芒。
咬上一口，外皮酥香，鱼肉却柔嫩出奇。发酵后的鱼肉带着淡淡的乳酸味，却不会过于强烈。酱汁的调配咸鲜中带着一丝甜，完美中和了发酵的独特风味。👏
口感层层变化，从表皮的微脆，到肉质的绵软，最后是骨头边上那一圈胶质的香糯，当浓郁的汤汁渗入鱼肉...
说到气味，坦白说，初闻确实可能会让某些食客望而却步...但...别怕！它可是这道菜的精髓所在！
就像臭豆腐、螺狮粉之于中国胃，这种“发酵的臭香”是一种独属于徽派的、让人又爱又怕的风味罢了。🫰
上海熏鱼
厚实的鱼段裹着一层油亮的酱色，咬一口外皮酥脆，鱼肉却绵密得能化在舌尖。🐟
那股子甜香不是简单的糖味，先是丝丝甜意氤氲开来，接着咸鲜的滋味才慢慢渗透，最后留下一抹若有似无的烟熏味...🍥
鱼块厚度恰如其分，熏制的火候掌握得恰到好处，这样既入味又保持水分，难怪隔壁桌的老上海都连连点头～👍
夫妻肺片
一眼就被这红亮的卤味吸引！薄如纸的牛肉片片，配上爽脆的牛筋，红油花椒的香气扑鼻而来。🤤
麻辣鲜香的层次感十足，尤其那些点缀其间的白葱丝与嫩绿的香菜叶，让整道菜既解腻又提香。🍃
台北小牛肉
牛肋排肉先煎后煨，冰糖老抽的经典搭配让酱色漂亮，大火收汁，再用以鲜嫩的绿笋尖和清甜的杏仁点缀装盘，精致感拿捏！
一口下去，酱香浓郁，肉质柔韧，让人不知不觉就扒完了一碗饭～🍚
清爽的饮料当然是必不可少的，这杯荔枝气泡水就在小in的“心趴上”～
其他的饮品也不逊色，鲜艳的西柚特调像极了加勒比的日落，一口下去又酸又甜，格外劲爽；
红心火龙果特调则调皮得很，上层清冽怡人，下层果香四溢，搅一搅又是满杯的少女心。💕
点缀以新鲜薄荷叶，每一杯正是天干气躁的绝佳饮品！🧊
玖记还跟广式糖水店“拌糖工人”合作，把传统甜品玩出了新花样！🥳
双皮奶用料毫不吝啬，口感滑嫩，奶香十足却不甜腻。上层的奶皮细绵，底下的炖奶柔滑，让人欲罢不能。🫕
杨枝甘露小河粉创意满分！把传统的杨枝甘露和Q弹软糯的小河粉结合在一起，搭配上芒果和西柚的酸甜以及椰汁的香浓，层次感十足。🥭
什么？芒果肠粉？把粤式早茶的肠粉改良成甜品，馅料选用新鲜芒果，肠粉顺滑，芒果的香甜和淡奶油的绵密完美融合，一口下去满是惊喜。🥰
从踏进店门的那盏江南藤灯，到最后一口奶香浓郁的双皮奶，玖记小馆带来的不只是一顿饭，更像是一场穿梭在江南巷陌间的寻味之旅。🏮
"玖"这个充满东方智慧的汉字，不仅有着"持久"的美好寓意，更是汉语数字中“至阳”、“至多”的象征。⏳
它背后代表的多样、和谐、无极、无限，也寓意着世界各地的美食与文化在这里完美融合。☯️
🍶
古法与新意在这里相遇
如同一盏温暖的老酒于新时代启封
醇香依旧
却别有风味
小in也为大家争取了新年惊喜福利：
整个12月份，在玖记小馆用餐
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🍲玖记小馆
推荐程度：⭐⭐⭐⭐⭐
📍 2312 S Archer Ave
⏰营业时间：12PM-10PM
☎️电话：3123362955
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