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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、牛肉煲
准备食材：牛肉、洋葱、姜蒜、金针菇、胡萝卜、青红椒
做法步骤：
1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、适量的姜丝，抓拌均匀腌制15分钟。
2、砂锅中烧油，油热放入姜、蒜、洋葱炒出香味，放入金针菇，再放入胡萝卜丝，将腌制好的牛肉均匀的放在上面，加入清水，盖上盖子煮至20分钟。出锅前放入青红椒即可。
二、素炒香菇
准备食材：香菇、青椒、葱蒜、小米辣
做法步骤：
1、香菇清洗干净，再切成大小均匀的薄片，青椒切成丝备用。
2、锅中烧水，水开放入香菇，焯水2分钟捞出，控干水分。
3、净锅烧油，油热放入葱末、蒜末、小米辣，炒出香味，将控干水分的香菇放入锅中。
4、锅中加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，开大火翻炒均匀，再放入青椒丝，翻炒至断生即可。
三、凉拌杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、葱蒜、小米辣、辣椒粉、芝麻、青椒
做法步骤：
1、杏鲍菇撕成条，粗细撕得均匀一些，锅中烧水，水开放入撕的杏鲍菇，焯水2分钟后捞出，用冷水冲凉，放入盘中备用。
2、准备一个空碗，碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋入热油，激发出香味。再加入生抽、陈醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。
3、将青椒切成细丝，放入盘中，青椒能发挥出特有的清香味，这样杏鲍菇吃起来味道不会太单调。
4、将调好的料汁淋入盘中，用筷子搅拌均匀即可完成。
四、青椒炒鸡丁
准备食材：鸡腿、青红椒、姜蒜、花椒粒
做法步骤：
1、鸡腿去骨，切成大小均匀的肉丁放入容器中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、锅中烧油，油温六成熟，放入鸡丁下锅炸，这个时候把青红椒切成小段备用。再看锅中的鸡丁炸出金黄即可捞出控油。
3、锅留底油，放入姜、蒜、花椒粒炒香，再放入青红椒段，翻炒至断生。
4、将炸好的鸡丁放入锅中，加入一勺生抽可以提鲜，开大火翻炒均匀即可。
五、西红柿鸡蛋面
准备食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱蒜、火腿肠、油菜叶
做法步骤：
1、西红柿切成小丁，鸡蛋打撒，锅中烧油，油热放入鸡蛋炒散后乘出备用。
2、锅留底油，放入葱花、蒜末、炒香，放入火腿、西红柿丁翻炒出汤汁，加入清水。
3、加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖，开大火将水烧开。
4、水开后放入面条，再加入鸡蛋、油菜叶，等面条煮熟即可。
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