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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又下饭的5道特色食谱，有素有肉，营养丰富，好吃又实惠，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、豆皮番茄汤
准备食材：番茄、豆皮、金针菇、鸡蛋、葱蒜、番茄酱、胡椒粉
做法步骤：
1、豆皮洗净切小条，番茄去皮切小块，金针菇撕小条。
2、锅中烧油，油热打入两个鸡蛋，炒熟炒散盛出备用。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末炒出香味，倒入番茄块，翻炒出汤汁，加入适量的清水，再加2勺生抽、1勺番茄酱、少许胡椒粉和盐。
3、放入豆皮、金针菇煮5分钟，然后倒入鸡蛋煮开，最后撒上葱花即可。
二、豆皮烧金针菇
准备食材：豆皮、金针菇、葱蒜、小米辣、豆瓣酱
做法步骤：
1、豆皮切成丝，金针菇切去根部，撕成小条，清洗干净。
2、锅中烧水，水开放入豆皮，金针菇焯水1分钟后捞出控干水分。
3、锅中烧油，油放入葱花、蒜末、翻炒出香味。
4、放入小米辣、1勺豆瓣酱翻炒出红油，加入清水，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、鸡精，放入豆皮、金针菇炖至2分钟，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒入葱花即可。
三、宫保鸡丁
准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、姜蒜、豆瓣酱、胡椒粉
做法步骤：
1、鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入少许料酒、1勺盐、1勺胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、碗中加1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、适量的白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀。
3、锅中烧油，油热放入姜片、蒜片炒香，加入1勺豆瓣酱，翻炒出红油。
4、放入腌制好的鸡肉，开大火炒熟，放入黄瓜丁、胡萝卜、翻炒至断生，倒入调好的料汁，放入花生米翻炒均匀即可。
四、蒜蓉龙虾尾
准备食材：龙虾尾、葱姜蒜、胡椒粉、啤酒
做法步骤：
1、龙虾尾冷水下锅，加入姜片、1勺料酒，开大火烧焯水1分钟，捞出用冷水清洗干净。
2、锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，放入龙虾尾翻炒至入味。
3、加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、适量的白糖，1勺蚝油，再倒入半罐啤酒，盖上盖子焖煮5分钟，收干汤汁，出锅前撒葱花即可。
五、捞汁柠檬虾
准备食材：鲜大虾、柠檬、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、花椒粒、小米辣、青辣椒、洋葱、百香果、香菜
做法步骤：
1、大虾冷水下锅，加入葱段、姜片，大火烧开，煮熟后捞出用冷水冲凉，扒去虾皮备用。
2、碗中加入1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺芝麻、少许花椒粒，淋入热油激发出香味。
3、加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、适量的白糖，少许盐、味精，加入柠檬片、小米辣、青辣椒、洋葱丁、半碗清水、1颗百香果，搅拌均匀，加入少许香菜。
4、将扒好的虾仁放入碗中，倒入调好的料汁即可。
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