春游一日 | 采茶制茶、泡工夫茶、奉茶、春耕大作战
文摘
旅游
2024-03-03 19:28
广东
尊重自然，尊重土地，在生态的土地上开展自然教育的课程，在自然中体验，由五感触发心灵的体验，从而收获一生的滋养源泉。探索过程中，锻炼孩子的动手能力，提高“我能行”的自我效能感。在自然中奔跑，提高体能与免疫力。一位爸爸说：你们这里太好了，不用人挤人，只有一个团队在，那么大的空间，太轻松自在了。我一定帮你们多多宣传。（PS：这位爸爸家有四个娃）![]()
当地的农人，每家每户都种有自己的茶树，管自己家一年喝的。只靠吸收日月精华，天地之气生长的茶树，能量满满。欣赏茶叶、茶花、茶果的生长与姿态、闻它们独有的气味，观察两叶一芯，探索紫芽，从中提升发现美的能力。在茶山有一颗爱心树，与它合影，在树下许下一个小愿望，说不定就实现了呢？![]()
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几道炒制工艺：采茶—杀青—揉捻—煅炒—提香，整个过程都是手工制作而成，用五感体验每个步骤，亦了解每个步骤中的讲究：
例如：杀青的火要猛、要亮，炒到茶叶“蹦蹦”响，感觉到炒熟了，没有水分；
例如：揉捻的时候，力道和程度很重要，搓过去然后慢慢收回来，再搓过去，来回往复，把一片叶子卷成一条条的条状型，不成团，又不松散。祖辈流传下来和实践出来的经验，只有不断实践、不断总结，才能制出好茶。给自己和家人泡上一壶自制的茶叶，满足感油然升起，学会照顾自己和家人。![]()
潮汕工夫茶，源于福建，盛行于广东潮汕，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。了解工夫两字的含义，了解三个杯子构成的品的含义，学习冲泡工夫茶的流程与方法，为家人泡上一壶茶，奉一杯茶给父母，感谢他们的养育之恩。![]()
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打开触觉、嗅觉、视觉去感知、认识和了解一颗植物的原始形态，从种子开始，种子的颜色、大小、形状；种植向日葵种子，带回家观察种子如何发芽，记录种子发芽的过程，说不定还能在家里吃上葵花籽呢。用手指挖进土壤里，找出来一条又一条的蚯蚓，既丰富了触感的体验，又能够体验到完成目标的小确幸。![]()
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我们有食养厨房，餐饮根据当地当季的材料，进行食养搭配，来个节气餐桌。让孩子们了解到“不时不食”，了解到“春生夏长，秋收冬藏，顺应自然规律生长的食物，才能滋养出最丰富的风味”。他们将了解到面包窑、柴火、炭火、煤气炉烹饪方式的区别。做一个爱生活的人，才能更好地爱自己。 | |
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| 了解山茶（花果茶） 春茶采摘 |
| 徒手炒茶
体验炒茶的每一个步骤 |
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-视情况会有所调整
活动 / 相关事项
预订流程：点击【阅读原文】填写报名表，添加管家微信（sanwuyuan0317），支付全款活动费用。欢迎团体预订，可定制。10:00-16:45；大人268元/人，孩子368元/人。费用包含：课程费、导师费、有机餐饮费、物资费和摄影费，2周岁以上收费。- 活动开始前5-10天（含）取消，扣除总费用的20%。- 活动当天-4天（含）取消，扣除总费用的50%。活动方倡导并践行有机共享生活，遵循自然规律，是自助式的生态农园。活动期间请注意环保，请勿丢弃不能自然降解的垃圾、实施垃圾分类，尽量不破坏植被。
我们希望把当地当季最有特色的体验呈现出来，我们不希望做项目的堆砌，我们希望孩子们在体验的同时能够收获专注、收获力量。以下可组合成一日/两日或者多日的活动。 | 土壤是什么 | 通过与土壤的亲密接触、观察种子、初识农耕工具，亲自体验农耕文化的奥秘。 |
农耕体验 | 播种、育苗、移栽、扦插、蔬菜采摘，了解生态农场体系的构建。 |
驾驶拖拉机
| 了解农耕工具，驾驶拖拉机。
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插秧种稻 | 了解水稻的种植，学习水稻的播种及抛秧，了解秧苗成长为稻谷的故事（清明前后）。 |
采茶制茶 | 走进当地茶企，上山采茶、下山制茶、最后品茶，感受当地客家特色。 |
食育 | 花样五彩春饼 | 自己制作的春饼，搭配叁物园有机蔬菜做出的五彩汁，健康、美味、有趣。 |
客家艾粄 | 客家艾粄多在清明节气前后食用，加有艾草，亲手参与制作，捏出不局限于传统的形状，食育好活动。 |
垒窑烤红薯 | 用泥土垒窑，烧窑，烤红薯，亲手触摸土地，感受建筑和火。 |
泥土妙用 | 泥土抹面 | 用天然的泥土抹墙，制作竹片泥墙，创造出天然的墙面。需小学四年级以上孩子参与。 |
夯土建筑 | 用天然的泥土筑造一面墙，需小学四年级以上的孩子参与。 |
动手做泥人 | 一起来给泥巴捏个造型吧，汽车、坦克，亦或是动物，开启创想世界。 |
手工课程 | 制作竹片弓箭 | 从选竹子、砍竹子开始，试着自己做一个大玩具——竹片弓箭，尝试环保玩具，提高动手能力。 |
田园清晨夜晚 | 晨间植物观察 | 观察清晨植物的状态，了解植物生长的秘密。 |
探访夜晚小精灵 | 相遇夜间小精灵，探访神秘的夜晚世界。 |
露天电影 | 伴随着虫鸣声，共赏自然主题电影 |
篝火晚会 | 围着篝火烤火的惬意晚上，聊天、唱歌，分享小零食 |
插播一则小贴士
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叁物园的分享群，最新活动、生态好物、教育和乡村分享...... 通通都有，欢迎添加管家微信sanwuyuan0317（备注“芝麻开门”）
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