义乌三中以父母之心办教育,始终坚持让学生"吃得更好,住得更好,学得更好”发展理念,并将食品安全摆在首位。为切实保障生命健康,守牢师生“舌尖上的安全”,义乌三中多措并举,多管齐下,织密校园食品安全防护网。
会议部署,多措并举
为进一步加强校园食品安全工作,严防、严管、严控校园食品安全风险,学校对食品安全工作进行了全面的部署,召开系列食品安全推进会。
10月25日,义乌三中召开食品安全推进会,全体行政人员和食堂工作人员分阶段参加。在校务会上,学校党委书记冯国明传达了义乌市校园食品安全工作推进会精神,就校园食品安全严峻形势作了分析,对案例进行警示性复盘,反思存在的问题并引以为戒。校务会结束后,食堂方面随即组织全体工作人员召开会议。要求全体食堂员工高度重视食品安全问题,严格按标准执行每一个环节,不折不扣落实到位,展现最好的“舌尖”品牌。
10月27日,学校召开班子扩大会议,研究外卖进校园问题。会议一致决定,学校将全面整治外卖问题,严禁一切外卖(外卖员)进入校园,确保校园食品安全。
跟岗实习,了然于胸
为深入贯彻义乌市校园食品安全工作推进会精神,进一步强化食堂的食品安全管理,学校组织开展了校领导全流程食堂后厨跟岗实习,熟悉食堂工作的整个流程。
10月28日凌晨,冯国明书记和金锦双副校长就到食堂深入查看验菜区、操作间、切配间、储存间、备餐间等多个重点区域,检查内容涵盖食品原材料、进货单据、加工制作、环境卫生以及餐具消毒设施等多个方面,旨在确保各环节都严格符合食品安全标准。
约谈供应商,从源头上“放心”
10月28日,第十九标段供应商工作对接推进会在义乌三中顺利召开。与会的校长、园长、食堂办公室主任及供应商坦诚交流,共同对食材的采购、运输及常见的问题进行深入讨论。大家纷纷表示要抓实采购源头,确保菜品质量,诚信经营,价格公道;以父母之心供应放心食材,确保每一份食材“新鲜 新鲜 再新鲜”,让学生放心、家长放心、社会放心。
公开透明,全程监督
学校始终把食品安全列为学校重要工作内容,严格落实学校食品安全主体责任,规范落实“日管控、周排查、月调度”工作机制;实行一人一岗管理,实现加工用具设备定人、定位;主动接受监督管理,每天安排两位家长全程参与验菜和就餐体验,自觉提升食品安全服务水平,守住校园食品安全底线。
领导陪餐,师生同菜
学校严格落实校领导陪餐制度,确保每餐有五位以上领导陪餐,与学生同坐一张桌,同吃一锅饭。在交流中发现问题,在陪餐中陪伴,在品味中成长。
学校积极推进师生“同一张菜单”,改善食堂的就餐环境和提升服务质量,提供多样菜品种类,满足学生的不同口味需求,保证营养搭配均衡。
一份用心,一份责任!义乌三中致力打造师生满意、家长放心、社会认可的学校食堂,更好地保障校园食品安全和学生营养健康。下一步,学校将会完善更多细节,加强多方监管,在"食品安全""就餐服务""营养供给"等方面再创新品质,在为教育教学助力上再注新动能。
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图文:陈佳山 金锦双
一审:金锦双
二审:何 炜
三审:冯国明