这一刻,每个中国人血脉都觉醒了

文化   2024-11-20 07:01   中国  


人到中年,你会为了理想放弃优越的生活吗?

你敢信吗?有人为了理想,到了40多岁,做出的选择依然疯狂。

从驰骋商界的企业老板到西北苦寒地的牧民,放弃了优越舒适的生活,就只为了心中的那一口好肉。

当他第一次失败时,所有人都劝他放弃,劝他回都市......他却孤注一掷地赌上了所有,直接把前半生拼搏得来的房子车子全抵押了,买牛重新开始。
没有经验就学,跟牛同住,日夜观察;小牛出生率存活率低,便调整饮食营养,定期清理圈舍;牛肉肉质口感不好,便兴建跑道,强化锻炼.......
最终,他凭着不服输的劲儿硬是干出了一番成就。

他是谁,他是张琦,我们都称呼他“琦哥”。
让琦哥如此着迷,甚至不惜一切代价追求的,就是咱们国人自己的骄傲——宁夏泾源黄牛肉。

01
 牛肉界的“劳斯莱斯”
/一辈子必须吃一次/

很多人心中都有这样的疑问,为什么非要去养宁夏养黄牛?
对此,琦哥回答“我吃过不少牛肉,但吃一口就能记一辈子的,只有宁夏黄牛肉。
肉香鲜醇,风味十足,最难得的是,毫无腥膻气。


不需要厨艺,即便是用清水煮,随便蘸点盐都能吃出来一股让人口齿留香的奶香味.....
这样好的牛肉不应该被埋没,应该要让更多的人吃上。
长在六盘山脚下的泾源黄牛肉,“天天喝矿泉水,顿顿吃中草药”之说,从来就不是随处可见的普通牛肉。
即便与世界著名的科尔沁牛肉、和牛以及安格斯牛相较,它也毫不逊色,堪称牛肉界中的劳斯莱斯。

更不用说是与享誉国际的滩羊肉相比,无论从中餐到西餐,从北方到南方,其品质与口感也是不相上下。

凑近细闻,宁夏黄牛肉会散发出丝丝奶香气,这是其别具一格的风味所在,再加上口感酷似和牛,
因此,深受五星级酒店和高档私房菜馆的青睐,常常供不应求,一斤难寻。
即便是品味挑剔的食客,或对美食有着极致追求的老饕,品尝后也会念念不忘,回味无穷。
这样的好牛肉,确实不应该被埋没。
难怪琦哥会不惜任何代价的投入,只为了所养的黄牛健康成长,肉质更上一层楼。
如果你爱吃牛肉却没吃过宁夏黄牛肉,想试试高品质的好牛肉,
那么我强烈建议你吃一次!!!
琦哥跟我说,希望自己的牛肉卖给爱吃肉、懂吃肉的人。今天首次线上销售,保证2点,一是绝对是纯正自养自销放养黄牛,二是免掉中间商高昂的实体店租金、人工和层层加价,品质更好的,低于市场价50%以上。
为的就是大家不用千辛万苦鉴别真假,不用远赴宁夏,在家就能享受来自塞上江南的极致美味。
而且琦哥说了,今天只要进来咨询的,报暗号“送牛肉”都有机会获得赠送名额,2斤正宗宁夏黄牛肉免费送!邮费都不需要你出!
福利只有今天一天,爱吃肉、想尝试的朋友,这绝对是一次难得的机会千万不要错过!


02
别处难寻此风味
/口感高级,堪称撩胃老手/

宁夏泾源黄牛肉,并不是随处可见的牛肉。你在菜市场里能看到的黄牛肉,产地基本都不是来自“泾源”。
琦哥说,全国范围内,仅有3%的牛肉能被称为“泾源黄牛肉”,这样的稀有美食,吃一头少一头。
凡是吃过的人,无不竖大拇指,称赞其口感细腻高级、丰腴软嫩,牛肉风味足,一点都不腥不膻......

好牛肉,源自骨子里的意自由
泾源黄牛的故乡—六盘山脚下的宁夏固原,远至周、春秋时期牧业就发达。
这里空气清幽,水草肥美,水系众多,为黄牛的养殖提供了优质条件。
黄牛们吃饱了睡、睡醒了跑, 每天只管着四处撒欢和安心长肉。
日常吃的,除了紫花苜蓿、红豆草、青贮玉米外,还有各种中草药矿物质.......
这不仅促进了脂肪的细腻沉积,更因植物中的不饱和脂肪酸和叶绿素,孕育出独特的香气,塑造了泾源黄牛无与伦比的风味。

▶好牛肉,大自然馈赠的「独特风味」


看到这里,相信你心中一定很好奇,什么是风味呢?

对此,琦哥是这样说的,好牛肉都是有风味的。植物种类越丰富,牛肉风味便越诱人。而泾源黄牛肉,就是其中的佼佼者。


比起一般牛肉,泾源黄牛肉脂肪里含有更丰富的油酸一种单不饱和脂肪酸)
油酸的熔点只有20°C,使得黄牛非常柔软,入口一抿,就像冰淇淋一样化开来了~

再加上油酸含量高,会产生香醇的口感,还有浓郁口感的肌苷酸和谷氨酸,产生甜味的甜味氨基酸,共同成就了泾源黄牛肉顶级的牛肉风味。
因此,它的营养价值也会比一般的牛肉高很多
这也就意味着,出了宁夏,你吃到的牛肉,不仅口感风味大不相同,其营养价值亦会大打折扣。

北京、上海、深圳、广州都有大型火锅店,不远万里订购这里的宁夏黄牛肉。甚至有些是潮汕那边的,尤其是遇到旺季,店里基本每天都是爆满,确实是受欢迎。
还有些长期客户,专门买来招待贵客,或者送长辈、送朋友、送员工,既得体有面儿,又有种浓浓的人情味儿。


如果你也想花更少的钱,吃到更高品质的纯正宁夏黄牛肉,或者希望家人吃得健康营养的,自己也有健身减脂需求的,我都非常建议你尝试一下。
肉香鲜醇,风味十足的宁夏黄牛肉,在口感和营养上,绝对会给你意想不到的惊喜。
保证现杀现切现卖,全部都是带有体温、具备最天然形态的的黄牛肉,而且现在买价格只需要原来的1/3。
要多少,想要什么部位,跟琦哥说就行。

他都会把最好的肉给你,保证你看到什么样,买回去也是什么样。
收到了,先打开看看,满意再签收,不满意直接退回,假一赔十,来回运费琦哥出。


琦哥朋友圈有很多宁夏黄牛肉的实拍图和视频,还有一些当地的风土人情和养牛趣事,足不出户看别样风景,相信你也会为之倾心。


03
 入口即化的神仙享受
/吃不够,根本吃不够/

市面上的牛肉很多,但要吃到优质又安全的好牛肉可不是件容易事儿。
有的人为了追求利益,会将其他肉制成假的牛肉,甚至用僵尸肉、拼接肉、注水肉、老肉等滥竽充数,没有火眼金睛,根本就发现不了。
但找琦哥就可以完全放心。每头牛,从刚出生的小牛,再到出栏,都是琦哥亲自把关。


▶真正的好牛肉不必费心鉴真假,吃一次就懂
以前买牛肉,我们总是要仔细再仔细,生怕买到假牛肉。但现在我们不用再费心研究如何辨别真假牛肉,套用琦哥的话,
好牛肉你吃过一次就懂了。
无论是清煮或者煎,即便是没有添加任何调味,依然好吃,那种独特的“风味香”是无法掩藏的。

自从认识了琦哥,我这个牛肉的路人粉,也变成了不折不扣的重度牛肉爱好者。
尤其是家里的老人和小孩,他们嘴最刁也最懂吃。自从给家里买过一次泾源黄牛肉就再也不愿吃别的牛肉了。
这两年全家几乎把所有的部位都吃了个遍,
牛腩、牛排、牛腱子、牛里脊、牛上脑……就没有不好吃的。

▶真正的好牛肉不需要好厨艺,会吃就会做

给身边的朋友也带了几次,几乎就没有踩雷过,就连平时不会做饭的厨艺小白都是赞不绝口!
“原来之前牛肉不好吃,味道不对,不是厨艺不行,而是牛肉买错了!”



如果你爱吃牛肉但不太会处理,完全不需要担心!相信我,好牛肉怎么做都不会翻车。
琦哥精挑细选了5个 「超好吃又容易做」的部位,只要简单处理,不管是
👇煮👇
👇烤👇
👇涮👇
👇煎👇
👇炒👇
就能品尝到前所未有的口感体验,满足你挑剔的味蕾。
所以,担心不会做、不好吃、白花冤枉钱的朋友,不妨扫描下方二维码,添加琦哥微信。
琦哥说了,今天加微信免费送食谱,朋友圈还有【泾源黄牛肉的100种花式吃法】,不会的照着做,小白也能变大厨。


04
 中年男人的朴实情怀
/对“真”的坚守和热爱/
有人曾好奇地问琦哥,他养牛的初衷。当时他是这样回答,一开始是想做个稳定的项目,后面纯粹是男人的一种情怀了。
到了我这岁数,能让父母孩子家人吃得健康安心,还能做一道让兄弟好友一起津津乐道的美食佳肴,满足了!

所以,从开始卖牛肉以来,他就从未出售过注水肉或老肉拼接的牛肉,只卖2-3年散养的宁夏黄牛肉,而且还是带骨的大块牛肉,
他觉得只有这样的肉正好在最佳赏味期,最鲜、也最醇香。
每日新鲜屠宰后进行科学排酸,从分割、精准切割、精修、包装一系列流程,10℃恒温,均在专业净化车间完成。
每一个环节干净、卫生、品控严格。
▲十万级净化车间,全程10℃恒温分割操作
切割完成后,为了确保收到的牛肉质量,还采用了顺丰-18°C冷链配送保障新鲜度和食品安全。
“我是个大老粗,不懂做买卖,就知道一个道理,做回头客准没错。”
这是琦哥常挂在嘴上的话。
也正因为这种精益求精的态度,在过去的半年时间里,琦哥家的泾源黄牛肉几乎取得了100%的好评率和30%的复购率。
每逢节假日,他更是忙得不可开交。
▲部分朋友发过来的真实反馈,满满都是好评
他对每一个客户都说:有任何不满意,直接退给我,运费我来承担,绝不让您损失一分钱!
但如果大家试了觉得不错,希望可以帮忙在朋友圈转发一下,让更多朋友知道了解宁夏黄牛肉,吃上真正营养、健康、安全的好牛肉,万分感谢!
最后再放一遍琦哥的微信号,买不买都没关系,就当交个朋友。平时有需要的时候,可以找他帮忙把把关。
或者有机会到宁夏旅游,到当地找他喝喝茶,吃吃牛肉也是很好的,不是吗?

校尉讲堂
非著名战略分析员 自干五宏大叙事者
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