春节的脚步
在我们所有人的期盼中终于临近了
童谣唱到：“二十六，去割肉”
明天起
要开始置办过年的肉食啦！
为什么要割年肉？
年肉是什么呢？
这一天的习俗大家知多少？
一起探寻腊月二十六的奥秘吧！
《说文解字》中记载：“宀为屋也”，“豕为猪也”，两字合写为“家”字。意思就是火有家就有猪，无猪不成家。春天抓猪仔，到了冬天正是吃猪肉的时候，过年把家里养的猪杀了吃肉，也是为了慰劳一年的辛苦。所以过年杀猪就成为一个习俗。
这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自己家养的猪；割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
吃红烧肉
中国人对于很多节日，有吃红烧肉的习俗，因为肉本身就代表着富裕，而红烧肉又代表着红红火火和富足，寓意着来年有一个好兆头。
洗一洗
民间谚语：“腊月二十六，里外洗一洗”。也就是清洁身体，换上新衣，也寓意除旧迎新，洗净迎福禄，福禄过好年，过一个幸福的新年。
杀猪割年肉
在以前，很多家庭条件好一点儿的都会养一头猪，春节前夕杀猪吃肉，家庭条件一般的，就会去街上购买年肉。
置办年货
人们在腊月二十六不仅要割年肉，也要置办年货，各村百姓纷纷前往集市购买年货，比如烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。
从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。炖大肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。
闻着诱人的香味，就算是肚里不缺油水的人，也准能掉下一串哈喇子，挑块儿瘦的就酒，拣块儿肥的解馋，一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。
腊月二十六，杀猪割年肉，
红烧一锅肉，飘香一胡同，
软糯一口化，福气一整年，
小伙伴们赶快去采购一番，
迎接舌尖上的春节吧！
来源：起点新闻
初审：姜鑫杰 复审：郭保林
终审：张燕霞
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