“和美”承经典,远见定乾坤

文化   2024-12-25 17:16   广东  

作者 | 夏龙心


宜宾,三江交汇,自古便是孕育佳酿的沃土,这片酒香四溢的土地,也见证了中国白酒从传统技艺走向现代化发展的蜕变。每年十二月,五粮液在这里举办的12·18大会,都会成为行业瞩目的焦点。


在白酒行业深度调整的关键节点,在消费市场不断变化、消费者日趋理性的当下,五粮液应该如何引领行业走向高质量发展,加速品牌国际化步伐,同时有效弘扬中国白酒文化并提升文化自信?这些核心议题的出现,让今年的12·18大会备受瞩目。


12·18大会现场夜景


作为一场融汇历史与未来的行业盛会,第二十八届12·18大会系列活动以“和美”文化为轴,深度挖掘白酒的文化价值和现代意义,为行业的发展提供了全新的思路和模式。这场关于传承与创新的对话,在变化的时代里,为行业注入了稳定与信心的重要注脚。



01

国之大者,“和美”与共

一直以来,“和美文化”都是五粮液的精神内核,也是贯穿其品牌建设的主线。和,是万物共生的底色,亦是产业链条上中下游协同的支点;美,是对品质的极致追求,更是服务体系中对消费者的细腻关怀。在“和合共生,美美与共”的框架下,五粮液实现了产业价值的延展、服务价值的提升与文化价值的创新。


这种文化理念不仅根植于当代的发展实践,更追溯到历史的深处,成为连接传统与现代的桥梁。五粮液深知,文化的传承与再造需要具象化的表达,需要能够让人“看见”的载体。通过一系列仪式与活动,五粮液也的确成功将文化自信具体化、情感化,使历史的脉搏与现实的节奏相互呼应。


 祭祀大典现场


第二十八届祭祀大典,正是这一理念的最好体现。活动以“五谷天酿,承和为美”为主题,将千百年来酿酒的技艺与匠心,通过“迎、礼、艺、敬、成”五个篇章呈现于人前。


这是一场具有东方美学意味的仪式,也是一次通过文化载体唤起品牌情感连接的尝试,这样的表达,赋予了白酒新的意味,成为跨越时间、贯穿历史的文化符号,将古老的酿酒文化重新带回大众的视野。通过这一庄重且诗意的表达,五粮液将消费者的情感认同,从“买一瓶酒”延展到“感受一个故事”,让品牌的价值超越产品本身,拓展到更广义的文化语境。


而五粮液的文化表达,也从未止步于对传统文化符号的复述,它也在积极与当下对话、交织。“五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”面向以00后为主的大学生群体,为年轻一代提供了一个发挥创造力的广阔平台,让白酒进入年轻人的视野,也为整个行业注入了未来发展的潜力。五粮液在传承与创新之间的巧妙平衡,由此可见一斑。


五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛比赛现场


而“藏新为陈、藏陈喝陈”的理念,更是深刻诠释了白酒的收藏与消费之道。陈年白酒,无论是作为珍藏赏玩的佳品,还是情感记忆的载体,亦或是文化传承的象征,乃至增值保值的投资选择,其最终归宿都应是消费与品味。五粮液通过“老酒回家”活动,让“老酒”真正回到千家万户的家,让万千消费者品味和消费。五粮液“家有老酒”活动,更是将陈年白酒的收藏与品鉴推向了更广阔的舞台,使其稀缺性、品质、艺术价值以及精神内涵得以更加淋漓尽致地展现。这是一次对白酒文化的再挖掘,也是对白酒产业附加价值的再创造。借此,五粮液构建了一个能够跨越年龄、品味甚至消费习惯的多维文化场域,让陈年白酒从“束之高阁”转变为“触手可及”,从而更深层次地激发了大众对白酒的兴趣与认同,推动了白酒文化的广泛传播与深入发展。


五粮液“家有老酒”活动


文化是一种生产力,也是一种责任。五粮液在塑造自身品牌的同时,也在试图重塑一种行业文化的范式,对整个行业的文化高度进行再定义。


这种范式,既扎根于中国传统,又在当代语境中找到全新的表达方式。它所传递的不只是酒香的深邃,更是文化的厚重与时代的共鸣。


五粮液以文化为轴的探索,为行业提供了一种路径:品牌可以通过在消费者心中引起时代共鸣,来夯实自己的品牌持久力与竞争优势。而这种共鸣,自然不是仅靠一场仪式、一场比赛便可以完成的,它是一个持续深耕、循序渐进的过程,五粮液选择的这条路,显然是一条具有远见之路。



02

“拼”搏2024,“变”启2025

2024年,白酒行业整体正经历着此前未曾面对过的挑战,市场增速放缓、竞争更加激烈、消费者愈发理性,难题一个接着一个。在这种环境下,五粮液却依旧稳住了高端酒市场的份额,陈年酒的市场价格持续上升,展现出稳健的战略定力。


五粮液在“12·18大会”上所传达出的“拼”字精神,似乎贯穿了其这一年的发展轨迹,成为了企业内在的行动逻辑。从生产到创新,从渠道到对品牌的布局,五粮液用亮眼的数据、具体的举措向我们证明着,何为“实心干事、科学作为”。


发生在生产线上的故事,不仅关于扩建与增量,更是关于对细节的执着。


五粮液专用粮基地


2024年,五粮液新增19万亩酿酒专用粮基地,总面积已达151万亩,为白酒的品质打造了深厚的根基。生态酿酒一期项目已全面投产,智能酿造车间高效运转,为稳定的产量与品质的提升,打开了全新的局面。这些数据的背后,体现五粮液对“好酒”这一概念的再定义:它不仅是一杯酒、一种生活态度,更是一种对土地、时间与技艺的绝对尊重。


“拼”字背后所反映的,是五粮液在变化中寻求稳健的从容。从产品创新到品牌声量,从渠道优化到市场反馈,每一步都是精密计算后的落子,而非匆忙中的应变。这种审慎与果敢并存的步伐,正是五粮液在行业调整期中脱颖而出的关键。

五粮液技术研究中心


然而,仅有“拼”是不够的。在市场深度调整期,环境的不确定性要求企业在变化中寻找新机遇。五粮液通过不断地调整与创新,展现了“变”的灵活性。在技术层面,它首次揭示白酒的“黄金酒度”,填补了行业空白,也进一步巩固了自身的品质优势;在市场渠道上,创新推出“三店一家”的直营模式,通过多样化的消费触点,强化了对市场的掌控力。


这求变的姿态,使五粮液能够适应消费趋势的变化,在激烈的市场竞争中保持领先。在白酒市场低端增长激烈、中端竞争激化,而高端市场趋于理性收缩的背景下,五粮液推出了经典系列的细分产品线,选择在高端市场中继续深耕,以经典五粮液系列产品为锚,稳住价值;又再次高端市场加速开拓,以焕新产品激发消费活力。无论市场风向如何,五粮液始终在其稳健的生产能力与精准的市场洞察中找到平衡点。


12·18大会现场


拼是方向,变是手段,两者相辅相成,共同支撑起五粮液的高质量发展。无论是生产的提质增效,还是市场的多维布局,这些举措都指向同一个目标:构建长期稳健的增长模式。这种增长模式不仅关注数据的增长,更关注价值的提升。


在深度调整期,白酒行业的焦点已经从简单的扩张转向结构优化和价值创造。五粮液通过“拼”与“变”的结合,完成了传统模式与现代发展路径的创新融合,也为行业高质量发展的趋势提供了一个鲜活的注解。稳中求进、变中求新,五粮液正在用自己的方式,为白酒行业的未来探路。



03

 “和美”世界共同体

在全球化的浪潮中,中国白酒市场,迎来了前所未有的机遇。随着国内市场增速趋缓,消费分层明显,拓展海外市场已成为白酒行业寻找增量空间的重要方向。作为行业龙头,五粮液深刻洞察这一需求,将国际化视为高质量发展布局中的重要一环,通过一系列扎实的行动,为中国白酒的出海探路。


近年来,五粮液的国际化步伐不断加快,其“和美全球行”跨国文化交流活动,已经覆盖五个大洲,足迹遍布法国、新西兰、智利、中国香港、巴西等13个国家和地区。在展示中华传统文化深厚底蕴的同时,也通过品鉴会、文化展览等形式,强化了国际消费者对中国白酒的认知。


五粮液“和美全球行”巴西站


五粮液的国际化探索模式,紧扣“走出去”战略,通过与中国经贸、中国企业、中国制造、中国文化、中国餐饮的深度融合,构建了多维度的出海路径。例如,五粮液与米其林指南的合作,将白酒与高端餐饮相结合,为国际消费者提供了全新的场景化消费体验。


五粮液的国际化,不限于产品的出海,更是文化的输出。通过不断强化品牌的文化属性,五粮液逐步改变了海外市场对白酒的传统认知。从单一的商品到带有文化符号的品牌,五粮液正在重新定义中国白酒在全球市场中的角色。这不仅是产品层面的传播,更是中国文化软实力在全球范围内的一次有效延展。


五粮液在海外


尽管出海之路充满挑战,但五粮液以稳健的姿态展示了国际化发展的潜力与韧性。从市场需求的精准捕捉,到模式创新的持续推进,五粮液正在用实践证明,白酒不只属于中国,它也能在全球舞台上绽放光彩。未来,随着更多资源向国际化倾斜,五粮液将在推动品牌全球化的同时,为行业提供更清晰、更系统的出海模板。


出海不是一场短跑,而是一场马拉松。从需求到行动,从模式到成果,五粮液正在用一个个坚实的脚印,让中国白酒的香气飘向更远的地方。


五粮液在2024年APEC工商领导人峰会


可以说,五粮液的蓝图所展现出的,是一种“韧性”。这种韧性,体现在对传统的传承与创新的融合之上,也体现在对不确定环境下的冷静思考与精准应对中。五粮液不仅是在为自己铺路,也是在为整个行业寻找出路。在风高浪急的调整期,它的每一步落子,都像一块压舱石,帮助行业在变化中保持方向。


现在,让我们将行业的视线拉向2025年,或是更远的未来,似乎五粮液已经为“高质量发展”赋予了更多层次的含义。从产量到价值,从商业到文化,从国内到国际,五粮液在书写自身品牌的故事,也在定义中国白酒在世界格局中的角色。


这种从容而有力的步伐,是时代浪潮下的明智选择,也是五粮液基于深厚底蕴与前瞻视野所走出的必然之路。





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作者 | 夏龙心

编辑 | 马妍睿

统筹 | 张鹏霞

排版 | 拼   拼



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