大河两岸皆是绿(8)丨贺兰山东麓葡萄酒:向新而行 不“最”不归

民生   2024-12-10 16:32   宁夏  

在这场国际顶级的葡萄酒风土大会上,来自全球15个国家,180家杰出的酒庄齐聚上海,共同展开一场关于葡萄酒产品与文化的深度交流。

来自贺兰山东麓产区的代表是张静,她酿造的“加贝兰2009”是首个摘取“品醇客世界葡萄酒大赛”,最高奖项的中国葡萄酒。

她的“小脚丫”也是首度被写入《世界葡萄酒地图》的中国酒款。



距离2005年贺兰晴雪酒庄的建立,仅仅过了19年,但它却创造很多个“最”,贺兰山东麓最早建地下酒窖、最早用橡木桶、最早做陈酿型葡萄酒,当然还有最早捧得葡萄酒界“奥斯卡”的最高奖项。

然而,当年的贺兰山东麓,如同一张白纸。

2004年,宁夏要建设葡萄酒产业科技示范园,张静辞去了原本安稳无忧的“铁饭碗”和葡萄酒行业的两位前辈容健和王奉玉一拍即合,在贺兰山下建起了酒庄。

没有设备,没有经验,第一批葡萄酒人就像拓荒者一样,很多都在摸索中进行。

和很多葡萄酒小白一样,张静最开始也去法国学习技术。回国后,她又在中法庄园学习葡萄酒酿造,她都一头扎进葡萄园里。






葡萄酒是时间的艺术,从种地到挂果需要4年,从收葡萄酿酒到装瓶,少则一年,多则数年。装瓶后,还要瓶储至少半年。

张静耐心地酝酿着一切,直到一个机会的来临。

2011年,当张静准备参加“品醇客世界葡萄酒大赛”时,世界葡萄酒版图里,有河北、山东,唯独没有宁夏,张静急忙向老师求助,宁夏产区才被临时加上。

从这一刻起,宁夏葡萄酒的历史被改写。同一年,宁夏成立了葡萄酒局,时任葡萄酒局主管的郝林海提出了方向,“走一条小酒庄大产业之路。”

此后,贺兰山东麓没有建造大规模酒厂,而是走了一条培育和扶持精品酒庄、葡萄园的酒庄酒之路。


北纬38度,连接着不同文明的璀璨,也勾勒出世界葡萄酒名品荟萃的耀眼版图。在这条纬线附近,西班牙、意大利、美国等国家的众多知名葡萄酒产区熠熠生辉。而在中国,同一纬度的贺兰山东麓,也正在书写自己的葡萄酒文化。

2012年,《世界葡萄酒地图》的作者杰西斯罗宾逊来到贺兰晴雪酒庄,她被张静的“小脚丫”打动,于是将这一酒款收录在《世界葡萄酒地图》里,一个带着中国家庭情感的故事通过葡萄酒传播到了世界。

如今,越来越多的故事,各种各样的联结在贺兰山持续发生。共同诠释着葡萄酒的内核 :各美其美,美美与共。


编 导:陈泽皓

摄 像:李 鹏

配 音:杜 宁 

编 辑:柳俏怡    芦 伟(实习)

            康古龙(实习)      

初 审:李江波

审 核:赵亮鹏

监 制:张伟



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