《熬波图》创作于元代，是我国第一部煮海制盐图解书。该书生动地描绘和再现了当年上海下沙、航头一带的盐场设置、盐民生活和制盐工艺的全过程，目的是让后人了解熬波煮盐方法和盐民辛勤劳动情况。此图由当时的盐业提干守仁、守义两兄弟命工匠绘制，草图未完守仁辞世。后有元代下沙盐场司陈椿（浙江天台人）访守仁之子，命人将《熬波图》补绘完成。全书图共52幅单片，每幅图下就画面内容有简要描述，陈椿还为每幅图作了一首诗，以咏盐工劳作的艰辛。此书在元代刊行，明代时被编入《永乐大典》，后又被编入《四库全书》，后来仅有47幅单片存世。
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