编辑推荐
虽然炎症越来越被视为“众病之源”，但是人类对炎症的认识仍然不足。
媒体推荐
“一个迷人的、以案例为导向的关于炎症、饮食和疾病的故事。”
——《自然》Nature
“作者的写作风格即使是最密集的页面也能保持引人入胜。她为生物功能注入了生命……这本书非常适合那些想要深入了解免疫学、饮食和疾病的历史和复杂机制的人。”
——《新科学家》New Scientist
“作者的散文清晰、细腻且克制。对她的主张背后的科学感兴趣的读者将会感到满意，而那些更关注要点的读者可以轻松获取它们……[她]将具体和抽象连接起来的能力使得这成为对复杂过程的值得研究。”
——《柯克斯评论》Kirkus Reviews
“引人入胜、深思熟虑且研究严谨……作者将科学历史与更接近自助指南的东西融合在一起……如果你的新年决心包括承诺照顾好自己，这本书可能会帮助你坚持下去。”
——《泰晤士报》(英国)The Times (UK)
名人推荐
“控制炎症是健康的关键，这本文笔优美、研究透彻的书是理解它的最佳途径。”
——蒂姆·斯佩克特，Food for Life作者
“希尔帕·拉维拉这本深入研究、内容广泛的书向我们展示了炎症如何与现代生活的病理联系在一起。更棒的是，它让我们了解了一位执业胃肠病学家对饮食作用的见解，以及我们可以做些什么来阻止甚至逆转“炎症”的影响。这本必不可少的书有能力改变我们的思维和饮食方式。”
——阿米特·马吉穆达，医学博士，What He Did in Solitary作者
“炎症是一把双刃剑，既能治愈也能破坏；“它已经挽救了你的生命，但很可能会导致你的生命结束……希尔帕·拉维拉带我们进行了一次医学科学之旅……以及这个基本过程的原因和方法。”
——马丁·J.布莱泽，医学博士，Missing Microbes作者
“任何对尖端医学感兴趣的人都必须阅读。毫不夸张地说，低水平的炎症可能是导致许多衰老疾病的一个潜在因素，而胃肠病学家希尔帕·拉维拉拥有作家般的天赋，能将复杂的科学转化为干净、优美的散文，她是讲述这个扣人心弦故事的完美人选。”
——凯瑟琳·麦考利夫，This Is Your Brain on Parasites作者
“这是一个引人入胜的故事，将我们从早期的希腊医生带到了COVID-19大流行。希尔帕·拉维拉揭示的见解指出了一条既可以提高我们的个人福祉，也可以提高我们传给子孙后代的地球福祉的道路。”
——沃尔特·C.威利特，医学博士，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院流行病学和营养学教授
内容简介
作者简介
希尔帕·拉维拉(Shilpa Ravella)是哥伦比亚大学医学中心的教授，是一名肠道病学专家，她的临床和研究兴趣包括食物之间的相互作用、肠道微生物和免疫系统，尤其是营养疗法在预防和治疗疾病方面的潜力。她经常发表对食物、健康和养生的观点，她和她的观点都是多家媒体报道的对象。
译者简介
钟与式，科普作者/译者，英国诺丁汉大学方法论硕士毕业，非常活跃的科普翻译者。已翻译出版作品：《房间里的万象：始于你我直至宇宙尽头的科学》《我，哺乳动物》《识骨》等。
目录
引言
第一章 变形
第二章 自体毒性恐惧
第三章 窒息感
第四章 不愈的创伤
第五章 解剖上的紧密
第六章 灰色存在
第七章 消退
第八章 细语
第九章 脂肪战争
第十章 甜的，咸的，要命的
第十一章 喂养细菌
第十二章 农场之国
第十三章 绿叶菜
第十四章 塑造食物
第十五章 脏污疗愈
第十六章 复活节岛
第十七章 人类嵌合体
致谢
注释
