有什么能比一顿热腾腾的潮汕牛肉丸火锅更迷人的呢？
哪怕天气再冷，一口冒着热气和白烟的牛肉丸子进嘴巴，整个人都被慰藉了～
潮汕的牛肉丸还是不折不扣的“百搭王”，下火锅、煮汤、煎 、炒、烧烤，怎么做都好吃～
Q 弹脆爽的口感、满满的纯肉感，一口一个好不过瘾！
不过，现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数，想买到真正优秀的牛肉丸可不容易。
你挑牛肉丸时是不是看到 “含肉量＞XX%” 就放心下单了？
哎呀！那你可能就被某些商家的“文字游戏”给“忽悠”了… …
大家购买时一定要牢牢记住：含肉量≠牛肉含量！
不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，肉质中掺了不少猪肉、淀粉。
潮汕的当地人根本不认这样的丸子！！
那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢？两个词，认准传承和实力！
在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市，有一家在当地都算得上颇具名气的「喜盼牛肉丸」。
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孙家人靠着一口传承了 50 多年的正宗老味道！匠心守护的传统手艺，至今已经传承到了第三代！
能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区，做到这样的成就，相当于站到金字塔的尖尖上了～
（第三代传承人：孙泳）
口味和口碑更是做不了假，连小编身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞：
“感觉吃到了家乡味！”、“真的很正宗”、“吃了就想家”…
翻翻他们的的评价，也没有长篇大论的“刷单式”好评，都是真实简单粗暴的：
“肯定是真肉丸”、“好吃”、“跟我在潮汕吃的几乎一样”……
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
牛肉丸吃法多样、简单百搭，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！
当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
