12月11日，由《欧洲时报》主办的西班牙中华美食文化交流系列活动在马德里的四川饭店隆重举行。此次活动由慧隆国际赞助汾酒“青花30”，多位知华讲堂嘉宾参与美食美酒品鉴。活动以美食为媒介，促进中西文化交流，成为中西友谊的重要见证。
活动来宾合影。（图片来源：欧洲时报实习记者祝融 摄）
活动上，西班牙知华讲堂基金会主席、知华讲堂创始人、“人民友好使者”马塞洛·穆尼奥斯（Marcelo Muñoz）以及知华讲堂基金会总经理兼副主席玛尔塔·蒙托罗（Marta Montoro）发表了精彩致辞。
西班牙知华讲堂基金会主席、知华讲堂创始人、“人民友好使者”马塞洛·穆尼奥斯（Marcelo Muñoz）致辞。
穆尼奥斯在致辞中回顾了自己在中国东北、河北、河南等地的美食体验，感叹中国菜品种类之多，博大精深。他表示，自己已品尝过1500多道中国菜，而今年，他荣获“人民友好使者”称号，再次回到中国，仅在八天之内就尝到了至少10道从未品尝过的菜品，这充分证明了中国美食的丰富性和无穷魅力。他还提到，四川美食风味独特，当地风光迷人，登峨眉山三天的经历让他印象深刻，乐山大佛作为世界上最大的石刻大佛，更是让他叹为观止。
知华讲堂基金会总经理兼副主席玛尔塔·蒙托罗（Marta Montoro）致辞。
玛尔塔·蒙托罗则从历史与农业创新的角度，探讨了中西饮食文化的深入交流。她详细介绍了从马尼拉大帆船时代开始，中国食材对西班牙饮食的深刻影响，例如桔树、荔枝、柿子和茶叶等中国物种的引入，以及它们对西班牙农业和饮食文化的重要贡献。
活动期间，嘉宾们品尝了多道经典中国菜肴与汾酒“青花30”，深入了解了中国白酒的历史与文化。四川饭店精心准备的川菜让人垂涎欲滴，成为当天的亮点之一。
四川饭店经典美食菜肴。
用餐过程中，还安排了有关白酒知识的专题讲解，进一步增强了与会者对中国美食与酒文化的认识。
汾酒“青花30”是汾酒系列中的一款顶级白酒，拥有深厚的历史底蕴与独特的酿造工艺。这款酒以其精湛的酿制技艺和悠久的文化传统赢得了广泛的赞誉。其酒体晶莹剔透，清澈见底，散发出一股淡雅的香气，具有独特的青花瓷气息，仿佛将传统文化的精髓与现代品味完美融合。
汾酒“青花30”。
这款酒特别适合与辛辣的菜肴搭配，尤其是在与川菜等味道浓烈的菜肴结合时，“青花30”能够巧妙地缓解辣味带来的刺激感，带来一种平衡与和谐的口感体验。在活动现场，与会者品尝着这款经典白酒，不仅感受到了中国饮食文化的魅力，还体验到了酒与菜肴相得益彰的完美搭配。
来宾品鉴汾酒。
在活动结束后，穆尼奥斯在接受采访时高度评价本次活动。他表示，在这场以中华美食文化为纽带的交流盛会中，中西两国友人齐聚一堂，拉近彼此距离，促进两国文化的相知互鉴。
慧隆国际总经理李晓龙（右）与穆尼奥斯合影留念。
玛尔塔·蒙托罗在接受采访时表示，在品尝中餐过程中适量饮用白酒，对她而言是一次新奇的尝试，改变了她对传统饮酒习惯的认知，或能为西班牙饮食文化带来新的灵感。她说：“白酒这种天然发酵的工艺，使其风味更加醇厚，与四川菜的辣味形成完美平衡，起到了非常好的搭配效果。与其他酒类相比，白酒有更自然的香气，更纯，不容易引起宿醉。”
此次活动不仅让与会者沉浸在中国美食与酒文化的独特魅力中，也为中西两国在文化和饮食领域的进一步交流架起了桥梁。
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