为切实保障校园食品安全，8月29日至30日，县市场监管局联合县教体局在城关小学召开2024年秋季学校食品安全培训会。全县各级中小学（幼儿园）食品安全管理人员、食堂从业人员、学校主要负责同志、各基层市场监管所负责同志共80余人参加培训。
培训传达了陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省集中用餐单位食堂标准化体系建设评价细则》及镇坪县食品药品安全委员会办公室等四部门联合关于印发《镇坪县学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式试点实施方案》，重点对“十统一、六到位”管理模式标准进行了详细解读。结合《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要点，从严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关六方面，明确了学校主要负责人、食品安全总监及食品安全员岗位职责，并对全面落实日管控、周排查、月调度工作制度和机制等方面进行了特别强调。
培训要求，全县各级各类学校在秋季学校开学前开展一轮全覆盖食品安全自查，供餐前全面清理过期食材、原料，并对加工场所、配餐区域以及餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格落实从业人员管理、进货查验、规范操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度。全县各级各类学校要启动学校食品安全责任保险机制，推行食品安全责任保险，有效防范和妥善化解学校食品安全风险。会后，对全体参会人员进行了全面考核，培训成绩后期将进行通报。
下一步,县市场监管局将联合县教体局开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动，强化与教体部门的协调联动机制，指导、督促各级各类学校制定工作方案，细化工作要求，强化措施落实，推动学校食堂及供餐单位全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查和有效防控校园食品安全风险。
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