食品安全无小事，守好初心是根本。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步强化幼儿园食品安全规范化管理，保障师幼饮食安全和卫生，浦园路幼儿园于2024年11月22日开展了伙委会暨食堂食品安全会议。
本次会议由保健朱老师主持，会议伊始,会计王老师公布了上月幼儿园伙食收支情况并明确指出幼儿伙食专款专用。接着保健朱老师就幼儿食谱的制定、食谱营养分析等方面向大家做了详细汇报，在营养素摄入量分析中：蛋白质略多，其他营养素均合理。接着请教师代表、食堂代表对最近师生伙食提出意见，参会的各部门代表均积极踊跃发言，为我们食堂工作的改善提供了新思路。
随后朱老师根据《江苏省学校食堂食品安全管理》操作手册对食堂人员进行专项培训，特别从从业人员管理、清洗消毒、食品过程中的储存管理及留样等制度提出来细致化的要求，强调食品安全工作不容忽视。
最后，总务室丁老师说“一饭一蔬、一朝一暮，幼儿园膳食搭配关系到每位幼儿的身体发育和健康成长，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。再次强调将继续以“高标准、严要求、强管理”抓好食堂工作，提升食堂从业人员的专业能力和素养，用心守护师幼的安全与健康。
此次培训活动，不仅丰富了食堂工作人员的营养健康知识、提高了业务技能，更强化了其对食品的安全意识和风险意识，形成人人参与、人人负责的良好机制氛围，为师生的饮食健康、安全提供了有力保障。相信大家在今后的工作中，会更加专业和规范，共同守护校园的美好“食”光。
报道：朱恒秀
照片：李佳慧
排版：王雅贤
审核：丁晓莉
