新浦东轮上有一位默默耕耘的“翻锅侠”，他用锅碗瓢盆奏响美味的乐章，用精湛厨艺温暖着船员们的心，他就是新浦东轮的大厨——巢浪。
船舶大厨，一个看似平凡却又不平凡的角色，每天清晨，当第一缕阳光还未完全穿透云层，他总是最早出现在厨房，准备迎接新一天的烹饪挑战。
他工作认真的态度令人赞叹不已。厨房的每一个角落都被他打理得井井有条，炊具摆放整齐有序，灶台始终保持着一尘不染。他深知，在船舶这个相对封闭的环境中，饮食的质量直接关系到船员们的身心健康和工作效率。所以，他从不允许有一丝一毫的马虎。哪怕是一粒不小心掉落的米粒，他也会迅速拾起，保持厨房的绝对整洁。同时他对食材挑选极为严格，为了确保食材品质上乘，他会仔细检查每一批货物并认真核对，维护大家利益不受损失，确保无误。
而当他站在炉灶前，便仿佛化身为一位指挥家。刀具在他手中灵动地飞舞，食材在锅里欢快地跳跃，火焰在锅底热情地舞蹈。他熟练掌握着火候，精准调配调料，每一道工序都倾注了他的心血和智慧。
他厨艺精湛，无论是中式佳肴，还是西式美食，都能信手拈来。他做的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。每一块肉都经过精心切割和焯水，然后在慢火中炖煮，让香料的味道充分渗透到肉里。他烤的面包，外皮金黄酥脆，内部柔软香甜，让人回味无穷。从面粉的选择到揉面的力度，再到发酵的时间和温度，他都严格把控，只为了呈现出最完美的口感。他烹制的海鲜汤，汤汁浓郁鲜美，海鲜鲜嫩多汁，仿佛将大海的精华都浓缩在了这一碗汤中。他会先将新鲜的虾、蟹、贝类处理干净，用热油爆香葱姜蒜，再加入高汤和海鲜，煮至海鲜熟透，最后撒上一把翠绿的葱花，香气四溢。
他不仅注重菜品的口感，还十分注重菜品营养搭配。他深知船员们在海上工作的辛苦和消耗，所以总是想方设法让每一餐都既美味可口，又营养均衡。有时，他会在午餐中搭配一道清爽的蔬菜沙拉，补充船员们所需的维生素和纤维；晚餐时，他会准备一份香浓的排骨汤，为船员们补充钙质和蛋白质。在他的精心料理下，船员们的餐桌总是丰富多彩，充满了惊喜。
船员集体生日，大厨会精心准备一个个特别的生日蛋糕，他用船上仅有的材料，花费数小时，一个个外形精美、味道绝佳的蛋糕在他的手上象变魔术一样就这样诞生了，让船员们在远离家乡的海上，总能度过一个个难忘的生日。
在船舶，他认真而精湛的厨艺，为船员们营造了一个温馨的“家”。他的美食不仅填满了大家的胃，更温暖了大家的心。他是船上的烹饪大师，也是海洋上的美味使者。
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供稿：新浦东轮 王江华
供图：船 舶
