以下的食方可以在正餐时作为凉菜来吃，也可以在冬季的早上，用来搭配粥食用。 吃了它，除了补肾，还有开胃散寒的作用，可以预防初冬寒气引起的感冒。 补肾素食方：凉拌茴香菜 原料：新鲜茴香菜、豆瓣酱、植物油。 做法： ① 新鲜茴香菜取嫩茎叶切碎，装盘。 ② 舀一小勺豆瓣酱放在盘里的茴香菜上，此时不要去拌它。 ③ 锅内放少许油加热（超市买的普通植物油都是精炼过的，加热一下即可，如果是用生的菜籽油或茶籽油则要热透），将热油倒在盘里的豆瓣酱上，迅速搅拌均匀。 ④ 豆瓣酱咸辣鲜香，滋味已经很足，这道菜就不需要加别的调料了。 功效：补肾阳，暖脾胃，散风寒，防流感。 小贴士：买不到茴香菜的朋友，可以取一把未加工过的小茴香，种到花盆里，就能够培育出茴香菜了，非常好养。
