本
周
食
谱
2024.11.4——2024.11.8
星期一
大荤：鱼香肉丝
小荤：杂烩
素菜：白菜炒木耳
汤：蟹糊汤
其他：米饭、牛奶
星期二
大荤：红烧鸡翅
素菜：青椒土豆丝
素菜：甘蓝炒粉丝
荤汤：冬瓜排骨汤
其他：黑米饭、牛奶
星期三
大荤：红烧肉
素菜：小葱炖蛋
素菜：西芹炒茶干
汤：青菜汤
其他：玉米糁饭
星期四
大荤：五彩虾仁
小荤：药芹木耳炒肉丝
素菜：炒青菜
汤：蛋花汤
其他：米饭、牛奶
星期五
大荤：糯米蒸肉圆
小荤：宫保鸡丁
素菜：青椒炒面筋丝
汤：冬瓜海带汤
其他：米饭、牛奶
美食制作
糯米蒸肉圆
糯米蒸肉圆是一道美味家常菜，与油炸肉圆相比更营养、健康。具体做法如下：
食材：糯米、夹心肉、小葱、生姜、料酒、盐、鸡精
步骤：
1. 糯米至少浸泡2小时以上，泡好后再用清水冲洗干净，控干水分。
2. 夹心肉温水洗净控水，用绞肉机将夹心肉加工成肉糜，生姜切末，和猪肉糜、葱花一起放入盆中，加入所有调料，搅拌均匀。
3. 用手将肉馅搓成小球。
4. 把肉丸子放入糯米里滚一滚，让肉丸均匀裹上一层糯米。
5. 把裹好糯米的肉丸放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右即可。
注意事项：
1. 糯米如果没提前浸泡，比较难搓揉，而且容易碎。浸泡过的糯米比较软，比较好搓揉。
2. 肉丸的咸淡程度可以根据个人口味来调整，加入调料时要适量试味。
3. 糯米和肉丸的用量也可以根据自己的口味来调整。
