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1、1月22日，茶百道联名新白娘子传奇推出新品。据介绍，本次新品包含蜀实粑粑柑、元气枸杞红枣奶茶。其中，蜀实粑粑柑采用蜀实粑粑柑融入七窖茉香雪芽茶底，口感果香清甜；元气枸杞红枣奶茶采用枸杞、黑糖、红枣、桂圆，醇香浓郁。目前已上线官方小程序，蜀实粑粑柑售价为20元/杯，元气枸杞红枣奶茶售价为16元/杯（来源：茶百道）图源：茶百道
2、近日，汇源上新6+NFC果蔬汁。据官方介绍，汇源在《空腹力》的启发下，研发了该款100%果蔬汁。该新品果蔬汁内含苹果、胡萝卜、沙棘、覆盆子、山楂、南瓜，含100%果蔬汁，NFC非浓缩还原，0脂轻负担，口感酸甜可口。（来源：汇源）
图源：汇源
3、山姆会员店将于2025年2月2号全国上架轻元素快乐燃控卡包。据介绍，快乐燃控卡包是轻元素专业打造的特膳级运动营养体重管理产品。该产品由其研发团队联合哥本哈根营养学院博士首推快乐燃三角配方，富含数字管理明星成分：甘蔗多酚、EGCG、双孢菇浓缩粉，用于促进能量消耗，满足运动控制体重需求。同时该款产品采用低卡路里配方，轻饱腹，据称适合追求健康生活方式的人群。另外，轻元素控卡包还添加白番茄、燕窝酸等对气色友好的超级植物。
除了快乐燃控卡包外，轻元素还推出了快乐燃运动营养吸吸冻和富铁吸吸冻等多款产品。这些产品针对不同人群的健康需求进行了精准定位。例如，快乐燃运动营养吸吸冻专为需要快速消耗能量的身材管理者设计；富铁吸吸冻则适合需要增加铁质摄入的女性群体。（资讯来源：foodtalks）
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4、英国糖果制造商Swizzels推出情人节限量版产品Squashies Love Hearts。该款产品将Swizzels旗下广受欢迎的Squashies品牌特有的柔软口感与Love Hearts系列标志性信息相结合，每颗泡沫糖果上精心压印了俏皮的文字信息和表情符号，同时保留了与传统Love Hearts糖果相关的经典水果风味，包括菠萝、酸橙、黑醋栗、柠檬、樱桃和橙子。该产品采用120克袋装，每箱包含12件，建议零售价（MSRP）为1.15英镑。(资讯来源：foodbev）
5、丹麦天然色素制造商 Oterra 与冰岛食品科技公司 Vaxa Technologies 合作打造基于螺旋藻的低碳天然蓝色解决方案Arctic Blue，旨在为食品和饮料制造商提供一种更为鲜艳且环保的蓝色替代品。
据悉，Arctic Blue 中的螺旋藻采用冰岛创新的种植技术培育而成，该产品保留了螺旋藻共同特征，如鲜艳的蓝色调和高颜色强度，而立法和标签保持不变。但同时，与传统露天池塘养殖的藻类相比，其溶解速度快，易于混合，且无明显气味，采用Arctic Blue可降低其价值链中的排放量，从而协助客户达成范围3目标。（资讯来源：foodbev）
图源：foodbev
6、1月15日至16日，2025亚太功能食品健康峰会（Functional Foods for Wellness Summit）在泰国曼谷举办。会上，仙乐健康凭借其创新原料荔枝元（LychOtics™），获“年度肠道健康成分”奖项。据官方介绍，仙乐健康从中国岭南水果荔枝提取精华，利用E立方仿生增效技术平台开发出新型后生元（Postbiotics）——荔枝元。该创新原料借助平台的生物转化技术，提升活性成分含量，赋予其在肠道微生态、美丽健康等领域的多元化应用，提升了传统植物的营养价值。继去年凭借橘轻元（Citrus Extract）和Peptivator®胶原小分子肽获两项创新成分奖后，这是仙乐健康第三次获该奖项。（资讯来源：仙乐健康）7、1月22日，据媒体报道，涂晓昱已在近日被任命为李锦记酱料中国区总裁。在此之前，他为李锦记酱料执行副总裁，是负责该集团近年业务转型的核心人物之一。在这场持续进行的转型中，李锦记酱料中国区去年继续保持了盈利性增长。（资讯来源：小食代）8、1月16日，欧盟委员会正式发布了关于赤藓糖醇（包括纯赤藓糖醇或混合产品中赤藓糖醇含量不超过10%的情形）反倾销调查的最终裁决公告。公告内容主要涉及了保龄宝公司所涉产品被征收34.4%的反倾销税，以及三元生物公司所涉产品需缴纳156.7%的反倾销税。据知，保龄宝公司成为本次反倾销措施中税率最低的企业。保龄宝公司指出，欧盟是赤藓糖醇消费的关键市场之一。三元生物公司则表示，欧盟征收的高额反倾销关税对公司在欧盟市场的赤藓糖醇出口造成了一定影响，进而影响了公司产品在该地区的市场竞争力。（资讯来源：synbio新农食）9、1月20日，罗森宣布将于1月21日在以天然产品为概念的ナチュラルローソン便利店推出使用主要由石灰石（碳酸钙）制成的午餐盒。与传统容器相比，这种容器的塑料用量减少了30%，每个容器从生产到焚烧和处理的二氧化碳排放量减少了约35%。（资讯来源：全球印刷与包装工业）10、海底捞后台数据显示，截止到1月21日，全国海底捞已接到除夕当日用餐预订约4万桌。2025年春节，将有超800家海底捞火锅在除夕开门迎客，超1000家门店在大年初一开门。从初二开始，全国超1300家海底捞火锅则全面恢复正常营业。（资讯来源：新浪财经）入驻媒体平台：36氪\界面\蓝鲸财经\今日头条\腾讯
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