早在2017年，就有德国机构对老干妈辣椒酱评级为D-，而过了一年，2018年这事在国内也广受关注。当时很多媒体包括《人民网》都做了报道，也有很多人试图从“抛开剂量谈毒性”的角度来论证中国人吃点矿物油没问题。还有人从技术角度分析，老干妈并没有动机去给产品中添加矿物油，其中包含的矿物油成分很可能是生产过程中的机械设备的润滑油导致的。结果这两天终于真相大白。老干妈也是冤枉的吗？
无毒有偶，以食品安全闻名的美国德芙，在中国同样难逃矿物油污染。这些新闻让人颇有橘生淮北的感慨。也令人百思不得其解——难道真的是外企一到国内就变坏？
为啥美国德芙，在美国生产的食品就没有问题，一到中国就各种问题，真的是企业唯利是图降低了标准？
老干妈辣椒酱和德芙巧克力严重矿物油超标的事情一直没有下文。直到前几天这个秘密终于被揭开了
看到这些新闻，终于真相大白。原来它们用装矿物油的罐车就直接装食用油。这些罐车司机就不知道这样会出问题吗？它们当然知道，并且这是全国罐车司机的通行做法。大家都不洗，我也不洗。
甚至还有微博网友扒出了一桩陈年怪事——1988年的上海甲肝大爆发。当时都认为是吃毛蚶吃的。结合1987年底上海就流行痢疾。大致可以确定，这个微博网友说的可能是事实。这桩公共卫生学的谜案，今天才真相大白。
为何这些不洗罐的罐车司机就毫无敬畏之心，毫无底线？难道就没有办法治它们吗？从古至今，老祖宗就留下一句话“车船店脚牙，无罪也该杀”。底层互害，坑蒙拐骗古今中外都是层出不穷。欧洲，美国和日本也曾发生过各种食品安全问题，他们是如何应对的？值得中国借鉴。我们消费者也该注意以下几点。
如果对比老干妈的处理模式，当年的三鹿奶粉事件的三鹿公司可是真的“冤”。因为直接添加三聚氰胺的人并非是三鹿公司，而是奶农和收购站。因为三鹿奶粉事件被判了死刑的三个人张玉军、耿金平、高俊杰都不是三鹿公司的人。而在牛奶中添加三聚氰胺也是全国的奶农和收购站通行的做法，后续很多的中国奶粉品牌都被查出有三聚氰胺。下表是中国质检总局的数据：
| 公司名称 | 产品名称 | 抽样数 | 不合格数 | 三聚氰胺最高含量（毫克／千克） |
|---|---|---|---|---|
| 石家庄三鹿集团股份有限公司 | 三鹿牌婴幼儿配方乳粉 | 11 | 11 | 2563 |
| 上海熊猫乳品有限公司 | 熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉 | 5 | 3 | 619 |
| 青岛圣元乳业有限公司 | 圣元牌婴幼儿配方乳粉 | 17 | 8 | 150 |
| 山西古城乳业集团有限公司 | 古城牌婴幼儿配方乳粉 | 13 | 4 | 141.6 |
| 江西光明英雄乳业股份有限公司 | 英雄牌婴幼儿配方乳粉 | 2 | 2 | 98.6 |
| 宝鸡惠民乳品（集团）有限公司 | 惠民牌婴幼儿配方乳粉 | 1 | 1 | 79.17 |
| 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 蒙牛牌婴幼儿配方乳粉 | 28 | 3 | 68.2 |
| 中澳合资多加多乳业（天津）有限公司 | 可淇牌婴幼儿配方乳粉 | 1 | 1 | 67.94 |
| 广东雅士利集团股份有限公司 | 雅士利牌婴幼儿配方乳粉 | 30 | 8 | 53.4 |
| 湖南培益乳业有限公司 | 南山倍益牌婴幼儿配方乳粉 | 3 | 1 | 53.4 |
| 黑龙江省齐宁乳业有限责任公司 | 婴幼儿配方乳粉2段基粉 | 1 | 1 | 31.74 |
| 山西雅士利乳业有限公司 | 雅士利牌婴幼儿配方乳粉 | 4 | 2 | 26.3 |
| 深圳金必氏乳业有限公司 | 金必氏牌婴幼儿配方乳粉 | 2 | 2 | 18 |
| 施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司 | 施恩牌婴幼儿配方乳粉 | 20 | 14 | 17 |
| 广州金鼎乳制品厂 | 金鼎牌婴幼儿配方乳粉 | 3 | 1 | 16.2 |
| 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 伊利牌儿童配方乳粉 | 35 | 1 | 12 |
| 烟台澳美多营养品有限公司 | 澳美多牌婴幼儿配方乳粉 | 16 | 6 | 10.7 |
| 青岛索康营养科技有限公司 | 爱可丁牌婴幼儿配方乳粉 | 3 | 1 | 4.8 |
| 西安市阎良区百跃乳业有限公司 | 御宝牌婴幼儿配方乳粉 | 3 | 1 | 3.73 |
| 烟台磊磊乳品有限公司 | 磊磊牌婴幼儿配方乳粉 | 3 | 3 | 1.2 |
| 上海宝安力乳品有限公司 | 宝安力牌婴幼儿配方乳粉 | 1 | 1 | 0.21 |
| 福鼎市晨冠乳业有限公司 | 聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉 | 1 | 1 | 0.09 |
三鹿公司被处理，主要是因为生产过程中监测不力和后续的掩盖行为。所以三鹿的负责人都不是首犯，而是判了死缓。
前几年爆出来的老干妈和德芙，很可能也是受害者。被这些罐车司机坑了。
普通人尽量远离这些脏东西的方法：尽量选大牌，进口品牌。比如老干妈是畅销大品牌，德芙是进口大品牌。这些产品再差劲，也比较容易查出问题，暴露问题。而最可怕的是山寨品牌，比如雷碧、康帅傅这样的。山寨品牌更加的无底线，指望一个山寨产品还能有多好的质量？
同时我们消费者也希望看到下面三条改进方案：
1，欧美、日本也曾爆发过食品安全问题，现在他们的产品总体来说就非常安全，那是因为科技的发展和严厉的监管造就的。老干妈和德芙的矿物油超标，就是德国的一家机构对华人超市的商品检验而发现的。德国的民营机构都可以，我们以国家的力量来检验，怎么会不行？还是要加大检验力度。
2，重罚违规违法的个人和企业，比如企业虽然主观上没有恶意添加脏东西，但企业有检验和保证品质的义务。企业可以灵活的在生产的各环节就进行检验，所以倒逼企业自查是最有效的。同时把凡是不该往食品、药品、食品医药器械中添加的任何额外的物质，添加到这些产品中的行为，都以投毒罪，危害公共安全罪处理。
3，增强全流程监控。往往很多时候，企业也是无奈。很多检验检测方法也只能是“防君子不防小人”。有人故意添加一些脏东西，量小的未必能检出。而很多检测手段也是试剂试纸的对应检测，不一定能把所有有害物质都检出。当年的三鹿奶粉就是国家免检产品。所以要增加科技手段和全流程监控。我们前面说过“车船店脚牙，无罪也该杀”。说的就是车夫、船夫、店家、各种出力的工人和中介、媒人（也有说牙是衙的意思），往往都是坑蒙拐骗之人。但是现在科技发展了，智能手机、GPS和导航的出现，起码车夫是不敢再绕路了。这也是从古至今，人类消灭的第一种坑人形式吧。
至于老干妈和德芙，还是应该负起原料检查，产品品质的责任。该召回的召回，该公开的公开。最好也能全流程监控。这篇文章就请大家转发一下，大家共同为守护食品安全出策出力吧。
