近日，芬兰初创生物技术公司 Enifer 发布消息称，其是首家向欧洲食品安全局（EFSA）申请真菌蛋白成分审批的北欧公司，目标是进入欧洲市场。同时，Enifer 还计划进军美国和新加坡市场，目前正在为其在当地市场宠物食品应用获得监管批准铺平道路。据公开资料显示， Enifer 成立于2020年，是芬兰VTT技术研究中心（即：芬兰国家技术研究中心）的衍生公司。 Enifer专注于通过创新的真菌发酵技术生产替代蛋白，其核心产品是基于PEKILO®技术的真菌蛋白。这一技术最早于20世纪70年代开发，最初用于将森林工业的副产品转化为动物饲料。如今，Enifer成功将其改良为适用于食品和农业领域的新一代蛋白原料。
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根据Enifer 官方的表示，其工厂将成为世界上第一家利用食品工业副业原材料生产霉菌蛋白成分的商业工厂——或者换句话说，这项生物精炼业务能够完成将废物转化为优质蛋白质的举措。虽然如今替代蛋白领域似乎相当拥挤，已经有许多形式的植物蛋白和真菌蛋白可用，但 Pekilo 的优势在于，其最终会被加工成干粉。这使得其在食品行业中的泛用性十分突出——作为一种保质期长的成分，其可以很容易地放入现有的配方和加工方法中。Enifer联合创始人兼首席运营官Joosu Kuivanen对此表示，“基于PEKILO®技术的真菌蛋白，是由食品行业副产品等可再生原料通过发酵制成，实现了与植物蛋白和昆虫蛋白等替代蛋白的差异化因素。同时，PEKILO®技术的真菌蛋白还含有 60% 的蛋白质，以及高达15%的真菌β-葡聚糖。这是一种食品级纤维，可有效改善宠物的消化率和肠道健康。”Kuivanen 还特别指出。“我们已经在规划更大的生产设施，专门生产针对动物营养的 PEKILO® 霉菌蛋白成分，这将使我们能够降低生产成本并提供更具竞争力的价格。”![]()
有意思的是，得益于其技术优越性和市场前景，Enifer在资本市场上的热度也在不断攀升。例如从公司初创就通过 Nordic FoodTech VC 和 Voima Ventures 完成 100 万美元种子轮融资之后，各种来源的投资和赞助资金纷至沓来，并推动 Enifer 逐渐成为投资公司们的“掌中宝”：2023年4月，Enifer 正式宣布完成A轮融资，获得了由总部位于荷兰的全球水产养殖投资基金 Aqua-Spark 领投，Tesi（芬兰工业投资）和 Valio（芬兰百年历史的乳制品巨头）、Voima Ventures 和 Nordic Foodtech VC 等多方跟投的投资基金。今年2月，Enifer 获得了来自欧盟Next GenerationEU 计划的1200万欧元投资。该投资主要用于推动Enifer在宠物食品业务方面的研究与生产能力。![]()
随后在今年6月，Enifer 再次官宣完成B轮融资。该轮融资包括由芬兰私募股权基金 Taaleri Bioindustry Fund I 领投的 1500 万欧元股权融资，以及现有股东 Nordic Foodtech VC、Voima Ventures 和 Valio的后续投资。同期，芬兰气候基金还提供了700万欧元的初级贷款来支持Enifer的项目进度。此外，Enifer 还从 Finnvera 获得了200万欧元的气候与环境贷款。目前，世界知名的科技杂志《连线》（Wired）在赫尔辛基年度Slush初创企业盛会中将 Enifer 选为2024年欧洲最热门的初创公司之一。
值得特别说明的是，根据官网信息，Enifer 已经与饲料和食品行业的大型全球公司建立了持续的合作伙伴关系。例如在宠物食品行业中，其就与全球领先的巨头Purina建立了合作关系。同时，其还在积极与更多宠物食品企业建立联系，以期让更可持续的替代蛋白深入渗透宠物食品行业中。![]()
综合来看，宠物行业观察认为，基于其独特的技术优势，Enifer或许未必不能再市场上走出一条新路径。而这条路径对于国内的宠物食品玩家们而言，也同样值得参考借鉴。毕竟，在当下的市场竞争环境中，有时候差异化就是赢得市场的关键因素。另一方面，随着全球养宠消费者对可持续循环的意愿增长，所有宠物行业的大型供应商都在寻找全新的解决方案，来使其整个供应链更具可持续性。例如最近希尔斯、玛氏等巨头纷纷加码的再生农业路径等等，本质上也是归属于其中的一个解法。当然，各种替代蛋白百花齐放，谁能成为最优解，目前我们尚未可知。至于未来该市场发展如何，宠物行业观察也将持续保持关注。对该话题感兴趣的小伙伴，欢迎下方评论区留言讨论，或添加小编微信沟通交流。本文作者：差矣@宠业家
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