“提高健康意识
共享快乐假期”
之饮食篇
在国庆假期来临之际，各地即将迎来旅游出行和探亲访友高峰期，为平安健康地享受秋高气爽好时节以及亲朋欢聚好时光，这个时候健康饮食是万万不能忽视的。
一、饮食要做到“三不宜”
1.不宜过饱
因为是过节，很多人都会从外地回来团聚一下，所以在饭桌上的菜一定是种类丰富的，但是大家平时活动量比较小，如果吃的过分饱的话，会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。所以说过节也千万不要吃的太饱哦。
2.不宜过咸
现在都是流行低盐生活，一般情况下正常人的食盐量一天不超过10克，大概为一啤酒瓶盖。一旦摄取的食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。
3.糖和脂肪不宜过多
节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的菜，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱。
殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。
二、一定要吃早餐，少吃宵夜
一放假不用像平日里起早上班，很多人习惯了睡懒觉，于是就把早餐省略了，这可是个不大好的习惯。
不吃早餐是最伤害身体的，而且，如果在节日里天天不吃早餐，更容易导致发胖，出现便秘等情况，还可能出现胃肠不适，如会导致胃溃疡、胆囊息肉等疾病，因此，即使放假不上班，也一定要起来吃早餐。而且，早餐最好是高蛋白。
节日通宵的打麻将，通宵的打游戏，这些似乎都是人们乐此不疲想做的，偶尔的放纵一下不是不可以，但是，一旦熬夜，势必中间一定要加餐，这一餐或许12点或许2、3点，这样就会加重肝胆的负担，使得身体的抵抗力下降，非常容易感冒或者出现其他炎症。
实在要吃宵夜，建议选择一些蔬菜、水果和粥一类的，切忌宵夜依然喝酒、大鱼大肉，这样会使急性胰腺炎的发病率大大增加，而且不干净的路边摊，也容易出现急性胃肠炎。
三、注意搭配营养均衡
在家人亲友团聚的宴席上，无需考虑奢华，更多地是考虑温馨气氛和适口味道。可家宴上人数稍微一多，点菜人就会蒙，到底点多少呢?老人孩子女性先生都有，怎么才能既照顾得周全又不会造成浪费呢?其实营养点菜的入门技术不难，只需记住以下几点即可。
1.烹调方法是否低脂
煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类汪？着油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食为主，最好选择一两种生拌菜。
2.食物类别是否多样
把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些，而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中，也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量增加品种，或选择原料中含有多种食品的菜肴。
3.蔬菜是否足够
据个人观察，餐桌上剩下来的永远是荤菜，蔬菜通常都是一抢而光的。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多，精彩美味;荤菜不在多而在精。
4.有没有早些上主食
绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担，而且不利于控制血脂。为了不影响人们的兴致，可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食的品种，还可以早点上小吃、粥等食品，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。
5.有没有些粗粮、豆类和薯类
这件事情看起来很难，其实也并非不可以解决。比如说，有些凉菜就含有粗粮，如荞麦粉、莜面等。又比如，有些菜肴中含有马铃薯、甘薯和芋头。还有一些餐馆供应紫米粥、玉米饼、荞麦面、绿豆面之类小吃。这些都是粗粮的来源。记得少点酥类小吃，它们通常都含有大量的饱和脂肪。
四、注意个人卫生
国庆期间，尤其是在外就餐时，务必注意个人卫生，。勤洗手、尽量使用干净的餐具和容器，（注意使用公筷）减少交叉感染幽门螺旋杆菌、病毒性肝炎、结核等传染病的风险。
在国庆出行期间，合理安排饮食是保持身体健康的重要一环。希望本文提供的建议能够帮助您度过一个愉快、健康的国庆假期。
供稿丨宣传科 谭双莉
编辑丨谭双莉
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