膳食营养评价
1. 本周午餐能量、蛋白质摄入量达到午餐需要量92%以上，午餐中铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素C摄入量均达到午餐需要量95%以上，能够满足午餐要求。燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、β -葡聚糖等成分，可以降低血清胆固醇，预防动脉硬化，降低心脑血管疾病发病率。另外，燕麦片中含有膳食纤维，其可促进胆固醇排泄，且由于热量低，进食后可增强饱腹感，辅助减肥。燕麦片的膳食纤维较高，还能预防便秘。
2. 合理营养主要依靠长期的膳食平衡，家庭早餐、晚餐的食物供应要与午餐互补，参考建议：吃好早餐和晚餐，以保证1-2周内的膳食平衡。多吃些全谷物和薯类，如小米、玉米渣、黄米、麦片等粗杂粮，增加薯类的摄入，每两周吃一次猪肝，以满足维生素B1、维生素B2等营养素的需要；建议早晚可以喝一杯奶，以满足钙的需要，钙的良好来源还有豆制品和鱼虾；此外，要保证学生每天30-60分钟的户外运动，补充VD，促进钙的吸收。做到吃动平衡，保持健康体重。
3. 评价依据：《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）》、《学生营养餐指南》（WS/T 554-2017）。
家庭早晚餐建议
1.每天饮水1000-1400ml，不喝含糖饮料，推荐豆浆、淡茶水、白开水、原味果蔬汁。
2.每周吃一次动物血或动物内脏，提供足量的维生素A和铁元素，预防缺铁性贫血；
3.每周吃一次贝类水产品，保证碘、锌、钙的摄入量。
4.全日三餐主食粗细搭配，总量控制在每顿一拳头的量。避免肉类（含鱼虾类）过量，每日总量控制在80-150克。
其他饮食建议
1.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。
2.三餐合理，按时进餐，养成健康饮食习惯和餐桌礼仪,按需就餐，不浪费食物。
3.合理选择零食，以奶类及奶制品、水果、坚果（一小把）为主，少吃或不吃其他零食。吃零食和正餐最好间隔1小时以上，睡前半小时最好不要吃零食。
END
撰稿|马秋玲
编辑|宋胜宜
一审一校|盛群
二审二校|李加树
三审三校|金建伟
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