兴平人 记忆中的腊八粥

美体   2025-01-07 21:47   陕西  




小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。


一进入腊月,年的气息就日渐浓厚了。腊八节这天,小孩们最期待的就是喝腊八粥,过去关中地区腊八粥的主食材是大玉米粒,俗称“大糁子”,选用当年新打下颗粒饱满的玉米,去皮后磨成黄豆粒大小,辅材主要是各种豆类,如黄豆、大小米,条件好的会有红枣、花生等。


一般是初七晚上开始熬制,等到第二天腊八节早上,天还没亮的时候,外面冰天雪地,有时还飘着雪花,全家人一起喝腊八粥,温热香甜的腊八粥,给寒冷的腊月带来了丝丝暖意,也拉开了春节的序章。





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