关于苏州的味觉记忆
甜津津的味道总会弥漫在舌尖
图片来源：采芝斋
一颗琥珀色的粽子糖里松子清香
藏着很多老苏州忘不了的小辰光的味道
最早的粽子糖创始于姑苏老字号采芝斋
至今仍是很多人逛吃苏州必买的好味道
而在江南水乡古镇黎里
有一家传统手艺制作
Plus/Pro版粽子糖 的老店
其招牌产品 松仁多多的松子糖
绝对承包你一整个秋冬的甜蜜旅程……
这家专营苏式糖果点心的小店
在古镇老街已经经营了8年
古早的门面诠释的是旧时的甜蜜情怀
“苏州特产 松仁多多的松子糖”的朴素招牌
是老板推荐给游客最真诚的伴手好物
“松子就是苏州这边的特产，
上海那边的老人买的特别多。”
老板说，他就想把松子糖做得好吃点
经典的松子糖就是要遵循古法制作
如今松子糖的制作工艺日趋现代化
但是遵循传统制法做出来的松子糖
依然有“机器”无法复刻的美味
松仁多多的松子糖这样来——
以麦芽糖及高质量松仁为主要原料
经过溶糖、过筛、熬糖、冷却
折叠、拉条、剪糖等多个步骤加工而成
熬糖的温度特别要注意
欠则软、会粘牙；过则焦、味会苦
熬好后要将糖膏倒在冷却台上
然后趁热把松仁撒在糖膏上
用刮刀来回折叠
待糖冷却后将其放到案台
慢慢揉搓拉成长长的圆条状
最后用剪刀将圆条状的软糖剪成段
传统的“粽子糖”是剪成粽子形状
黎里古镇Plus版则直接剪成大块长方形
紧紧挨挨的松子足见食材丰厚
吃来一口满足
😋😋😋
在原味松子糖的基础上
老板还研发了
薄荷味松子糖 桂花松子糖 生姜松子糖
一颗颗小小的松子糖里
有着千年古镇的细腻婉约
如果你来到黎里一定要记得尝一尝
小店里除了招牌产品松子糖外
还有很多小时候才能吃到的小零食
各种苏式点心 老陈皮 老话梅 炒麦粉
尤其是炒麦粉
在很多人的记忆里
父母常常会炒上一锅炒麦粉
放凉后装在饼干桶或玻璃瓶里
孩子们放学回家饿了
就冲点炒麦粉调成糊状，当点心吃……
小时候好吃的糖果零食无比珍贵
回不去童年的我们
只能体会和珍惜那种记忆里的味道
松仁多多的松子糖
原味 薄荷味 桂花味 生姜味
均100元/斤
📍 黎里古镇浒泾街16号
📱 13016543480
作者：黎晓游
审核：王潇 庞海燕 包斐红
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