岁末的寒意里，苏州“顶流”开坛
一年一度的冬季限定“特调”
苏州冬酿酒近日“开拷”
新老苏州人排起百米长龙
只为一品这“不时不饮”的苏州味道
在苏州，冬酿酒的第一块招牌
是老字号“元大昌”
近年来吸引了很多外地游客排队拷酒
其实冬酿酒原本叫“冬阳酒”或“东阳酒”
因冬至过后阳气上升而得名，
每年只有冬至前的这一段时间才能喝到
冬酿酒在苏州源远流长
黎里古镇的老字号老万盛酱园有三宝
其中一宝就是冬酿酒
老万盛的冬酿酒一般从十月中旬就开始准备，
精选当年品质上乘的糯米二次发酵而成
一杯冬酿暖，过冬身不寒
此时，黎里古镇也被冬酿酒的清甜香气围绕
老街上的江南米酿店里
沽酒的人围拢来
氤氲着美酒当前的暖意
江南米酿的冬酿酒
有原味、桂花和红曲三种味道
都是原材料酿造，而非后期添加
食材的清香、清甜完全融入酒中
让人一口“上头”
特别值得一提的是
江南米酿的冬酿酒
保留了酒曲的活性
随着存放时间的延长
酒的度数也会有所上升
而正是这种活性
很好地保存了冬酿酒鲜甜的风味
冬酿酒虽名酒，实际度数很低，
江南米酿店在售的酒
一般只有3~8度
其中红曲酿因酿造时间更长
度数也略高，在7~8度之间
不喝酒或需要开车的朋友
也可选择江南米酿店的酒酿和酒酿饮
适度饮用，暖身养生
温馨提示
今年冬至夜为12月20日
请大家及时购买
零拷冬酿酒
瓶盖请勿拧太紧
回家后放冰箱保存
冷藏保存 保质期90天
最佳赏味期为一周左右
如需热饮
切忌放在微波炉里直接加热
可隔水温热
黎里冬酿酒入口清甜
容易喝多
请大家控制总量
不要贪杯
黎里江南米酿
📍 平楼街36号
（近市河游船东码头/小小商店）
冬酿酒零拷售价
原味15元/斤
桂花味18元/斤
红曲酿25元/斤
酒酿（原味/桂花味）15元/份
酒酿饮15元/杯
作者：黎晓游
审核：王潇 庞海燕 包斐红
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