深圳市，简称“深”，别称鹏城，是广东省副省级市、计划单列市、超大城市，以下是深圳的十大硬菜：
1. 烧鹅：烧鹅是深圳的传统名菜之一，选用当地的鹅肉，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。
2. 烤乳猪：烤乳猪是深圳的传统名菜之一，选用当地的乳猪，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。
3. 盐焗鸡：深圳盐焗鸡是深圳的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。这道菜选用当地优质的鸡种，经过腌制、烤制等工序，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感十分好。盐焗鸡的独特之处在于其使用盐焗的方式制作，使得鸡肉充分吸收了盐的咸香，味道更加浓郁。
4. 海鲜：深圳地处海滨，拥有丰富的海鲜资源。深圳的海鲜菜肴以新鲜、美味、多样化而著名。从海螺、海星、海胆到各种鱼类、虾类、蟹类等，应有尽有。在深圳的海鲜市场，你可以品尝到各种新鲜的海鲜美食，感受到大海的味道。
5. 沙茶酱：沙茶酱是深圳的传统美食之一，以虾米、鱼干、葱姜蒜等为原料，加入酱油、糖、醋等调料制成，口感鲜美。
6. 炒米粉：炒米粉是深圳的传统美食之一，以米粉为主料，加入鸡蛋、豆芽、虾仁等配料，炒制而成，口感鲜美。
7. 烤鱼：烤鱼是深圳的特色美食之一，选用当地的草鱼，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。
8. 煲仔饭：煲仔饭是深圳的传统美食之一，以米饭为主料，加入肉类、青菜等配料，煮制而成，口感鲜美。
9. 椰子鸡：椰子鸡是深圳的特色美食之一，选用当地的土鸡，加入椰汁、枸杞等调料，煮制而成，口感鲜嫩。
10. 叉烧：叉烧是深圳的传统名菜之一，选用当地的猪肉，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。
11.深圳烧腊：深圳烧腊是深圳的特色美食之一，以色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而著名。这道菜选用优质的猪肉或鸭肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感十分好。深圳烧腊的独特之处在于其使用传统的烧腊工艺制作，使得肉质更加入味，口感更加独特。
12.深圳火锅：深圳的火锅种类繁多，有清汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅等多种类型。其中，清汤火锅以清淡、鲜美、滋补而著名；麻辣火锅则以麻辣、香辣、刺激而著称。在深圳的火锅店里，你可以根据自己的口味选择喜欢的火锅类型，享受美食的乐趣。
13.深圳早茶：深圳的早茶文化源远流长，是深圳人早餐的重要组成部分。早茶以精致、美味、多样化而著名。从虾饺、肠粉、糯米鸡到各种糕点、点心等，应有尽有。在深圳的早茶店里，你可以品尝到各种精致的点心美食，感受到深圳人的生活品质和文化底蕴。
以上就是深圳的十大硬菜，每一道都有着自己独特的历史和文化背景。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，更可以感受到深圳这座城市的独特魅力和文化底蕴。请广大网友补充。深圳
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