在日本，不同产地的各个大米品牌原本都有明显不同的销售价位
“大米价格秩序已不复存在”，日本一家大米批发商这样形容2024年产大米的交易情况。在日本，各个大米品牌原本都有明显不同的价位，但2024年，这种等级变得模糊。原本价格较便宜的商用的大米价格的涨幅反而超过高端米，原因之一是供应短缺……
在日本，“便宜大米”已经从日本国产大米流通市场中消失。从2024年产大米的价格来看，日本关东地区产“越光”（Kosihikari）等面向商用的品牌已与高端米不相上下。由于供需紧张到零售店缺货的地步，早上市的大米和价格相对便宜的大米被抢购，日本大米品牌的等级划分正在逐渐模糊。
“大米价格秩序已不复存在”，日本大米的大型批发商木德神粮的社长镰田庆彦如此形容2024年产大米的交易价格情况。
日本大米品牌的价格原本都有各自的“定位”。在大米消费量持续减少的情况下，日本各产地纷纷大力生产单价较高的品牌米。而餐饮店等使用的商用米则以低价出售，两者的区分十分明确。
2024年，这种定位出现了异常。日本农林水产省的数据显示，从JA Group（日本农协)等大米收购商与批发商之间进行直接交易的价格（从新米上市~10月）来看，茨城产越光为2万6704日元（60公斤），高于作为高端米的鱼沼产越光（2万5039日元）以及北海道产“梦美人”（Yumepirika，2万5877 日元）等。
茨城产越光大多用于商业用途。原本是价格较为便宜的品牌，但今年比2023年产米的上年同期价格上涨了75％。同样多用于商业用途的宫城产“一见钟情”（Hitomebore）也上涨55％。鱼沼产越光仅上涨21％，呈现出越是价位低的大米上涨幅度越大的趋势。
造成这种情况的原因之一是2023年产大米的供应短缺。由于酷暑导致高温灾害发生，优质大米的上市量偏少。2024年夏天，零售店接连出现缺货情况，需求集中到了8月以后收获的2024年产大米上。
其中的典型代表是8月中旬以后上市（时间相对较早）的千叶米和茨城米。日本一家大米的大型批发商的相关负责人回忆称：“在供应短缺的情况下，全日本的企业都跑到千叶和茨城去采购”。
JA全农新潟（新潟市）的相关负责人表示，在价格高涨的局面下，“便宜大米往往先被卖出去”。新潟及北海道等主要产地的品牌大米大多在9月中旬以后上市。在大米短缺的情况下，出现了“不管什么品牌，是大米就要”的局面。
往年，日本关东产大米大多流向商业用途，但今年则被用于填补超市的货架。因入境游客（访日外国人）猛增，日本商用米的餐饮用途需求十分旺盛，但也有观点认为，大米流向零售店导致“供应减少，这有可能造成供求关系紧张”（JA Group的高管）。
一方面，日本品牌大米的价格涨幅较小，这也使得二者的价差缩小。
JA全农新潟8月确定了支付给辖区内大米生产者的预估价。普通越光比上年上涨3100日元，而鱼沼产越光仅上涨2300日元。该JA的相关负责人解释说：“（鱼沼产越光）原本就属于价位较高的大米，涨得太多的话，可能会影响需求”。
在零售一线，目前各个品牌之间仍存在价差。日本超市Supermarusan越谷花田店（埼玉县越谷市）销售的新潟越光（5公斤装）为3866日元，以商用为主的青森“勇往直前”（Masshigura,5公斤装）为3454日元。
采购负责人透露：“针对每个品牌，在调整利润率的基础上进行了定价”。除了出于保持品牌形象的目的之外，考虑到流通市场的价差缩小可能只是暂时现象，似乎还在想方设法以较高价格销售品牌大米。
不过，也有很多看法认为：“只要大米处于短缺状态，二者的价差就不会恢复”。日本某大米批发商表示：“在零售店里，品牌大米和原本价位较低的大米的价差也在缩小”。如果价差继续缩小，产地的品牌和价格战略就会发生变化，零售店的“价格秩序”也有可能随之改变。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）杵渕纯平
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