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截图来源：Cancer
每天饮用＞4杯含咖啡因的咖啡与整体头颈癌、口腔癌和口咽癌风险降低相关，患癌风险分别降低17%（OR=0.83，95%CI：0.69~1.00）、30%（OR=0.70，95%CI：0.55~0.89）和22%（OR=0.78，95%CI：0.61~0.99）； 每天饮用3~4杯含咖啡因的咖啡与下咽癌发病率呈负相关，患病风险降低41%（OR=0.59，95%CI：0.39~0.91）；
饮用脱咖啡因咖啡方面（通常咖啡因含量低于0.1%）：
对于饮用脱咖啡因咖啡，整体上与口腔癌发病率呈负相关，患病风险降低25%（OR=0.75，95%CI：0.64~0.87）；
每日饮用0~1杯脱咖啡因咖啡，口腔癌风险降低34%（OR=0.66，95%CI：0.54~0.81）；
在喝茶方面：
相比于不喝茶的人，喝茶的人罹患下咽癌的风险降低了29%（OR=0.71，95%CI：0.59~0.87）； 每日喝茶0~1杯与整体头颈癌（OR=0.91，95%CI：0.84~0.98）和下咽癌（OR=0.73，95%CI：0.59~0.91）风险呈负相关，患病风险分别降低9%和27%； 每日喝茶＞1杯，下咽癌风险降低了27%（OR=0.73，95%CI：0.53~1.00），但喉癌风险增加了38%（OR=1.38，95%CI：0.84~0.98）。
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