天冷的时候，真的对各种热腾腾的米线没有抵抗力！今天，小妹给大家带来4个超级好吃的米线食谱，学会这些配方，以后想嗦粉就可以不用跑到外面吃了，完全可以在家自制，方便又省事！快快收藏起来！
谱
1. 杂酱米线
2. 砂锅三鲜米线
3. 酸菜肉沫米线
4. 番茄鸡蛋米线
吃一次就会爱上！米线控千万不要错过这款超级诱人的杂酱米线啦！爽滑劲道的米线吸饱浓郁的酱汁，再加上满满的肉沫，每一口都让人欲罢不能！
食 材
主料：猪肉沫200g，青菜适量， 米线适量
辅料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，盐和糖少许，葱姜蒜适量
做 法
1. 用热水把米线泡软，泡好后捞出沥干备用
2. 锅里热油，爆香葱姜蒜，加入猪肉沫煸炒至变色
3. 放入2勺豆瓣酱和1勺甜面酱，炒出红油
4. 接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，再加适量盐和糖调味，加入适量的水，煮5分钟让肉酱更加浓郁
5. 另外起锅煮米线和蔬菜，煮熟后捞出放入碗中
6. 把煮好的肉酱浇在米线上，再撒上香菜或葱花
家庭版的砂锅三鲜米线简直要鲜掉眉毛，不知道吃什么的时候来一碗，真的绝了。简单的食材融合在鲜美的汤底中，口感清爽，巨好吃！
食 材
主料：瘦肉100g，猪肝50g，蛋饺4个，火腿肠1根，平菇适量，青菜适量，牛肉丸4个，番茄1个
辅料：猪油1勺，盐适量，葱蒜适量
做 法
1. 番茄洗净切丁，青菜平菇洗净装盘，火腿肠切片
2. 将米粉放入热水中煮熟，捞出备用
3. 砂锅烧热放一勺猪油，放入葱蒜爆香，倒入番茄丁，加1勺盐翻炒均匀
4. 倒入适量清水，水开后加入平菇、火腿片，再放入瘦肉和猪肝煮熟
5. 加入米线煮2分钟，再放入蛋饺和青菜煮3分钟即可
爱嗦粉的朋友一定要试试这个酸菜肉沫米线！肉沫嫩滑入味，米线酸辣爽口，超级开胃！
食 材
主料：米线适量，肉沫100g，木耳10g，豆腐皮1张，腌菜1包，西红柿1个，韭菜适量
辅料：姜葱蒜适量，香菜适量
做 法
1. 豆腐皮和木耳提前泡开切丝，番茄洗净切块
2. 锅里热油下肉沫，翻炒至变色后转小火，加入酸菜炒出香味
3. 番茄块加入锅中，翻炒1分钟
4. 把锅里食材转移到砂锅，加满水，水开后放木耳丝豆腐丝煮1分钟左右
5. 砂锅里放入米线煮开，然后加入韭菜，撒上葱花香菜出炉
番茄鸡蛋可以说是永远不会出错的搭配。番茄鸡蛋米线里浓浓的汤汁让人太爱了！做法简单快手，不喜欢吃辣的朋友可以试试。
食 材
主料：米线适量，鸡蛋1个，番茄2个
辅料：番茄酱2勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐适量
做 法
1. 锅里热油，倒入鸡蛋液，成型后用铲子铲成块状，盛起备用
2. 西红柿洗净切块，下锅炒出汁水后，加2勺番茄酱
3. 加入适量清水和鸡蛋，加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油和少许盐调味
4. 加入米线，熬煮一会出锅，可以根据个人口味撒上香菜
这几个米线食谱有你中意的吗？学会以后可以少吃外卖啦！最后再温馨提示一下，米线用砂锅煮出来口感和味道更好哦！喜欢的宝子快去试试～
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