“食”安演练
守护相伴
—泰州学院第一附属幼儿园—
食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，是幼儿园安全工作的关键环节。为进一步强化幼儿园食品安全管理，有效提升教职工应对食物中毒突发事件的应急处置能力，切实保障师幼的身体健康和生命安全，10月17日中午，我园组织开展了食品安全应急演练。
工作部署
演练前，我园精心制定了详细的演练方案，明确了各部门和人员的职责分工，确保演练过程有条不紊地进行。
实操演练
1
幼儿出现腹痛、呕吐症状
中午，大一班两名幼儿出现腹痛、呕吐现象，班级老师立即上前观察、询问幼儿身体状况，打电话通知保健老师，并带领身体不适的幼儿前往保健室，配班老师组织好其他幼儿，询问是否有腹痛、恶心等症状。
2
发现疑似食物中毒病例
保健医生询问幼儿进餐情况，同时核对当天食谱，经过全面询问和及时处置，同时进行病例情况交流，初步判断为疑似食源性食物中毒。
3
启动应急预案
保健医生立即向园长报告。园长接到报告并进行判断，符合启动我园食品安全应急处置预案，立即召集应急小组召开紧急会议，全面部署应急工作及人员具体分工。
4
班级环境消杀
班级老师带领幼儿疏散后，保育老师按照呕吐物处理流程，严格穿戴双层手套，用毛巾和消毒粉将呕吐物包裹后，装进医疗垃圾袋密封处理。呕吐物清洗干净后，用含氯消毒水拖洗地面。
5
厨房留样封存
食品安全员对留样食品进行封存，在厨房人员撤离后封锁厨房。核实索证索票及进货台账，禁止一切无关人员进出厨房，做好现场保护工作，待上级部门及相关机构现场调查。
演练总结
演练结束后，食品安全员对本次演练活动做出全面总结，结合日常工作中存在的不足之处进行了系统归纳，同时强调了幼儿食品安全的重要性，绝不可掉以轻心。食品安全重于泰山，我园将始终把幼儿健康成长放在首位，切实做好食品安全管理的各项工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
食品安全教育
演练落下帷幕，教师通过讲解让孩子们了解什么是食物中毒、食物中毒带来的伤害，掌握日常生活中的预防食物中毒的基本方法。反复叮嘱幼儿不可食用垃圾食品、三无食品和来源不明的食品，从自身做起，严格讲究个人饮食卫生。
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编辑：曹家瑞
初审：办公室
终审：园长室
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