↑点击“数字北京科学中心”，关注更多科普内容！
立冬节气已过，天气逐渐转凉，又到了吃糖炒栗子的季节，另一种老北京特色美食——冰糖葫芦也到了热卖季，一口软糯香甜的板栗搭配一口酸甜解腻的山楂糖葫芦，冬季限定浪漫不就来了？
但！板栗和山楂混在一起吃，可能存在健康风险！还可能长胃结石！这是真的吗？
47岁的张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，前两天腹痛加剧，还都是黑便。在医院检查后发现，张先生的胃里出现了一个5*8cm的结石。张先生表示，就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，甚至一口气吃了半斤山楂……
那么，板栗和山楂混着到底会不会长胃结石呢？在此之前，我们先来了解一下，胃结石。
③混合型结石：以毛发为致密支架，中间夹以植物纤维等多种成分混合而成。
空腹吃过多的柿子、山楂、黑枣，尤其是带皮吃生涩的柿子。
在空腹吃完柿子、山楂后喝茶、饮酒，也是形成胃结石的风险因素。
消化功能较差的人容易出现胃结石。另外，有胃轻瘫、糖尿病、消化性溃疡、胃大部切除等病史的患者以及儿童，也容易出现胃结石。
山楂中富含鞣酸和果胶，板栗中富含植物蛋白和膳食纤维，一起食用时，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，越积越多，最终形成植物型胃石。
其实山楂和板栗混着吃并没有特别的禁忌，目前并没有直接的证据表明同时吃山楂和板栗会导致健康人得胃结石。
不过呢，还是要提醒大家，不建议空腹食用山楂、柿子、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
投稿啦
“数字北京科学中心”对您发出投稿邀请！
文章要与科学相关，且未在其他平台发布过，配图需三张以上，字数在1500~2500字，期待您的投稿~
投稿邮箱：
