看点--超多细节、真实记录芬兰初中生的实习活动
文接前篇，新学期开学四周，娃学校七年级的家政课已是惊喜不断。目前妞已在家完成的家政课作业包括:
第一周，洗碗
第二周，制作燕麦粥
第三周，制作果昔饮料(图一)
第四周，自制晚餐:北欧式tea bread 茶饼(图二)+胡萝卜地瓜土豆汤(图三)。
图一
更有趣的是，从这周开始，娃所在学校的所有七年级学生开始进行一组两人、每天一组、每组半天的校食堂实习活动。早在一周前，学校老师就已邮件告知了所有相关学生和家长此次实习活动细则，包括当值实习学生的着装要求和卫生、安全等注意事项。
实习那天，娃和同组的另一女生早晨八点十五就到达了学校食堂，然后一直工作到下午两点钟才结束。下午放学一进家门，娃拎着半根没吃完的冰棍(实习学生获得的象征性奖励😆)，就迫不及待的开始给我们讲述半天的实习"心得"🤭。
以下是(经我记录整理)我家妞对当天具体实习情况的描述。
图三
娃: 今天的实习挺好玩，就是有点累😆。我们一早八点十五进了学校食堂的后厨，就开始忙起来了。后厨有两个厨子给我们安排工作，一个是芬兰人，另一个好像不是🤔。这不是重点啦。我们的第一项工作是处理黄瓜。就是把黄瓜两头切掉，然后把塑料包装摘下来(注: 在芬兰 ，为了延长保鲜期，每根黄瓜都是加塑密封的)。有些黄瓜放冰箱里时间太长了，变坏的部分我们还要切掉。
我: 就这点儿活?😉
娃: 哪呀！可是只处理黄瓜就够我和LL(另一个女生)忙活好一阵子了。我们这个校区老师学生加起来六七百人呢至少，光黄瓜就要吃好~~多根哪! 好在我们不用切，厨房里有切片机，直接把黄瓜放进去就切片啦。然后我们就开始把冰箱里的水果和蔬菜罐头拆出来，倒在大塑料桶里备用。罐头好大，一个就有我的头那么大😅，桶也好大，跟咱家洗衣机桶差不多😅😅。
我: 那两个厨师就光指挥，不干活吗？
娃: 哪呀! 他俩要从冰箱里拿出大袋的速冻米饭面条啥的，还有肉，进行处理。
爸: 整个厨房就这两个人? 那是够忙活的。
娃: 嗯。他们一刻没闲着。不过我俩貌似效率还挺高的。上午的活儿干完时那两个厨师一脸惊讶的表情，好像没想到我们完成得这么快! 于是我俩就先去吃午饭了。不过告诉你们，最忙的时候是我们吃完饭以后，中午11点半到1点半那会儿，因为那是学生老师的午餐时间段!
爸: 你俩在餐厅端盘子哈? 那是够忙活的。
妞: 不用端盘子，大家饭后都把餐具放到指定位置并且分好类(杯，盘，刀叉勺)~~也有人不这么干😑，那我们就还得先分类。我们主要是把餐具按类别放进洗碗机，然后再把洗好的餐具拿出来。那洗碗机可大了，比家里的冰箱还高，都能钻进人去，而且入口和出口都有传送带不停的动，跟火车站或机场的安检仪有点像(见图四--跟据娃描述搜到的一款相似的工业洗碗机示例图)。这活儿可够我俩忙的，因为得按不同类别快速把餐具放进去，不然一会儿洗碗机入口就堵住了。而且杯子框上要扣上一网篮，防止杯子在洗碗机里翻个儿，然后刀叉勺要反复送两次，也就是洗两遍。出口处也要快速拿出来洗干净的餐具分类摆好，不然一会儿出口也堵了。还需要记得第一遍的刀叉勺要留在传送带上再进洗碗机洗一次。我和LL一人负责洗碗机入口，一人负责出口，然后再倒过来轮班。我俩可真得眼观六路，上下左右齐开攻啊，简直是三头六臂都不够用的。
爸: 哈哈😄你们得摔了不少杯盘吧?
娃: 切🤨我们还真没打落什么在地上。而且，我们的餐具都是塑料的，哈哈哈🤓
我: 餐具在洗碗机里大概要洗多久啊?
娃: 很快，也就十几分钟左右吧。所以我俩得随时待命。而且来送餐具的人是一波一波的，赶上一波人一起来，我俩就得手忙脚乱，紧着忙活，生怕洗碗机给堵死了! 时不时还有相熟的同学跑过来给我们打招呼稍带打探消息呢🤣🤣。最后结束时我俩都累够呛🤪🤪。不过厨房老师说了，我俩作为今年第一组进学校食堂实习的学生，表现超级棒，手脚麻利，做事认真，绝对给后面的实习小组好好"打了个样儿"!特此奖励~冰棍一根儿!😆😆
图四
这为期半天、学校食堂的"小工"，看来不是"闹着玩玩"、"作作样子"，而当真是实实在在的"撸起袖子加油干"哦。俩娃貌似还累得很快乐🤣! 据妞说，明年，也就是八年级时，学校要求每个学生到校外实习一周; 而九年级时每个学生要到校外实习两周。
听完娃的讲述，我不禁又陷入沉思:
综合考虑芬兰中小学里手工课、家政课的课程设置和七年纪开始的必修实习活动，芬兰(义务)教育阶段的教学理念和模式应该说具有实操性特征鲜明，以职业性(而非应试性)为重要导向(之一)，(课程配置结构)系统性与(有步骤、有计划、循序渐进)实施性并举的诸多特点。反观国内中小学教育"内卷"的普遍现状和人口红利快速消失的社会现实，暂不谈"教育本真"之类更高深的哲思范畴话题，单从社会经济发展和个人就业需求的角度，当下仍以应试为(单一并/或终极)导向的教学育理念和教学模式是否值得反思? 而芬兰中小学教育中以实操性、实用性为特色的诸多学科设置体系、教学模式和方法，是否值得认真、深入的探讨、研究和借鉴呢?
