立冬之后，各类时令鲜果纷纷涌现市场，其中不仅包括广受欢迎的柚子、冬枣、草莓、甘蔗，还有清甜多汁的橙子也悄然上市。橙子以其金黄圆润的外观和丰富的营养价值，成为了人们生津润燥、补充营养的理想选择。
冬天抓紧吃橙子，正当养生果
橙子不仅味道可口，更是营养丰富的佳品。它能够有效补充人体所需的多种营养，同时在止咳方面也有着显著的效果，令人难以抗拒其诱惑。冬季正是享用橙子的好时节，其效用尤为显著。
从中医角度来看，橙子性凉味酸，富含水分，具有宽中理气、消痰降气、和中开胃、宽肠健脾等多重功效。对于体质燥热、不爱喝水的人来说，适量食用橙子还能有效缓解便秘问题。
橙子的益处远不止于此，以下是对其功效的详细阐述：
1、保护血管
柑橘类水果普遍富含类黄酮物质，有助于调节血脂，可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，减少血栓的形成，预防心脑血管疾病。
而且，一个中号橙子能带来300mg左右的钾，每天吃一个，能保证钾摄入充足和降低钠摄入，有助于预防高血压。
橙子中还含有果胶，能够将体内多于的脂类及胆固醇排泄出去，是高血脂、动脉硬化、心脑血管疾病的食疗佳品。
2、止咳润肺
从中医的角度来看，橙子具有化痰止咳、健脾开胃的功效，可以辅助治疗肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳少痰等症状。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。实验还证明，橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。
当橙子加热后，橙皮中含有的那可汀、橙皮油等成分会大量析出，可帮助改善咽喉疼痛、口干口渴、咳嗽不止等问题，适合久咳不愈的孩子和老人吃。
川贝蒸橙子
食材：橙子1个、川贝3克、冰糖适量
做法：橙子洗净，顶上切一刀，用勺子挖个小洞，在洞里放入3克川贝、适量冰糖，盖上橙盖。将橙子放入蒸锅蒸15分钟左右即可。
3、强健大脑
橙子的叶酸含量在水果里面排名是很靠前的，一个中号橙子可以提供30μg左右的叶酸。一些观察性、流行病学的研究表明多补充叶酸可能对预防心血管系统疾病、增强记忆有效。
另外，橙子中含类黄酮较多，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。
有研究发现，相比摄入少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。
此外，日本东北大学的一项研究利用7年时间，跟踪调查超过1.3万名中老年人后发现，与那些每周吃两枚以下柑橘类水果的人相比，每天至少吃一枚柑橘类水果的人患痴呆症的风险低23％。
4、提高免疫力
众所周知，柑橘类水果的维生素C含量在常见食物中名列前茅，像橙子的维生素C含量大概33-45mg/100g，大约是苹果8倍左右！
维生素C对于提高免疫力很有帮助。特别是这段时间病毒肆虐，要多吃维生素C含量高的食物。
5、明目养颜
橙子含有丰富的胡萝卜素和维生素A，每100克橙子维生素A含量11微克，胡萝卜含量12微克。这两种营养物质对保护视网膜很有好处，老年朋友们要多吃点。
而且橙子还富含维生素C还具有美白作用，所以想要美容抗衰老，不妨多吃橙子。
6、清肠通便
橙子所含有的维生素和胶质，可以促进胃肠蠕动，有利于清肠通便，排除体内的有害物质。
除了当水果，还能这么吃
橙子可以生津、助消化，出现口渴心烦、消化不良等情况时可以适量吃些橙子来缓解。冬季咳嗽可以用它来缓解。
1、盐蒸橙子
做法：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。
注意：盐蒸橙子这个方法只适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳（主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等）。如果是外感风寒引起的寒咳，吃盐蒸橙子反而会加重病情。
2、橙香鸡翅
材料：鸡翅根300克、橙子2个、生抽、醋、食盐适量、蜂蜜少许
做法：
先将橙子洗净，用食盐搓一下，可以去除表面的蜡质和污垢，然后将皮削下来。
将橙子皮切成细条丝儿，把橙子外面的筋膜剔除，取果肉粒，并且将果粒肉切成小块。
鸡翅根洗净后放入烧开的水中汆烫，捞出沥干。
热油起锅，放入鸡翅根，加生抽，倒橘子皮快速翻炒至鸡翅根变色。
加入醋、蜂蜜、水，大火焖煮，收干汤汁。
待鸡翅根成熟后，倒入橙子果肉块，略微翻炒即可出锅。
3、香橙蒸蛋
食材：橙子1个、鸡蛋1个、盐少许
做法：
将橙子从1/4处切开，挖出果肉，果皮呈碗状备用；
将挖出的果肉榨成汁，鸡蛋打散，加入少许盐充分混合搅拌均匀倒入“橙子碗”中；
上锅蒸8~10分钟，蒸好后即可食用。
橙子皮的妙用
1、消食和胃
如果身体中出现了消化不良或者是胃胀等肠胃不舒服的情况，都可以将橙子皮泡水喝，能够很好的缓解症状。
2、化痰降逆
橙子皮是一味中药，取出之后晒干保存起来。如身体出现了痰多、咳嗽的毛病，取出适量的橙子皮泡水喝或者是直接服用都可以，能够很好的起到治疗效果。
3、治疗胸膈气滞
中医方面认为，橙子皮泡水喝之后具有理气化痰的作用。所以说，在身体出现了胸闷气滞的毛病之后，可以直接服用橙子皮茶，能够快速的令身体恢复健康。
4、清新提神
研究发现，橙子皮中除了含有大量的胶质以及维生素C之外，香精油的含量也非常的可观。这种香精油具有提神醒脑以及清新空气的作用，适合放在密闭空间。
另外，很多人坐汽车之后会出现晕车的情况，这个时候闻上一会橙子皮，晕车的情况也能够得到缓解。
怎么挑选？
先看橙子的外观，优先选择外形圆润、色泽均匀的橙子。
摸一摸橙子的皮，选那些皮薄而且有一定弹性的橙子，这样的橙子通常更加多汁。
同样大小的橙子，重量越重说明水分越丰富，新鲜度也更高。
别忘了闻一闻，新鲜的橙子通常有一股淡淡的果香。
这些人要注意
1、体质虚寒者
橙子性凉，体质虚寒或者有寒咳的人吃完容易加重病情，建议少吃。
2、糖尿病患者
橙子糖分含量高，糖尿病患者不适合吃太多，吃半个到1个橙子，尝尝鲜就够了。
3、部分需要服药的患者
橙子含有丰富的果酸，会破坏部分药物成分。
因此，服用安体舒通、磺胺类药物、补钾类药物、维生素K等药物时，最好不要吃橙子或喝橙汁。
4、体质虚寒、肠胃不好的人
橙子果肉中含有的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激，体质虚汗、肠胃不好的人最好少吃，以免腹泻、腹痛。
5、肾功能异常的人
对肾功能异常的人来说，短时间内摄入较多的钾，会出现高钾血症，可表现为心律失常、四肢麻木，严重者可诱发心脏骤停，甚至猝死。
另外，吃完要及时地漱漱口。因为橙子富含果酸和维生素C，这些成分会对牙齿产生腐蚀作用，加速牙齿表面的磨损和龋齿的形成。
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