每个人的味蕾记忆里,都收藏着独特的味道。它们或许来自同一份食材,但经由不同人手,演变出了各异的风味。
家家都有自家味,我们期待和大家共同发掘关于奶香的N重表达。所以在妈妈共创社发布了这一次的招募,收集到了许多与众不同,但又容易上手的「自家味」。
希望能够点亮你的美味灵感,也准备好了「自家味·原料补货站」。让平凡生活充满幸福感的秘诀,其实就藏在我们每个人的手里。
解密奶香食谱,
让宝宝食欲大开。
我的儿子,已经表现出了一些非严格素食主义者的倾向。说牛肉羊肉有屏蔽不掉的膻味,猪肉腥臊气太重,鱼虾海鲜伴随着一股海草味...好在他从小就不抵触乳制品,还算是有个蛋白质和优质脂肪的天然补充渠道。可眼看孩子长大,全靠乳制品,我觉得必然不够。听了我三番五次的抱怨后,孩子爸拍着胸脯说这个问题交给他。我心想,倒要看看“外来的和尚”这次念个什么经。只见他“啪啪”地把我准备好的新鲜小羊扒放在盘子里,拉开冰箱直奔大师装希腊酸奶。
“你看看,知识匮乏了吧?希腊酸奶和羊肉是很传统的搭配,它能让羊肉更嫩,口感更好,层次更丰富,还能去腻提鲜,儿子肯定喜欢。”说罢,他给羊肉涂上了厚厚的希腊酸奶。腌制完毕后,锅热下羊,希腊酸奶竟渐渐地和肉交融在了一起,看不到一丝痕迹。精致的摆盘和肉香把儿子香得直迷糊,抓起骨头试吃,肉肉瞬间被消灭。一边抹嘴一边说,这个羊排不膻,还有他喜欢的奶香味。
看着他意犹未尽的表情,我偷偷给爸爸竖了个大拇指。从此,希腊酸奶羊扒成了固定菜式,爸爸牌「奶香食谱」也在儿子的追更下时常上新。酸奶葡萄干咖喱牛肉、柠檬酸奶茄子猪肉末、绵绵米香罗勒番茄鸡胸...都是如今餐桌上的常客。不过家庭大厨也有难处,孩子爸前几天还在跟我念叨,“乐纯什么时候出新品呀,快给我点儿灵感吧”。孩子能吃下去的营养,
才是最好的食物。
我家妹妹刚出院,姐姐又开始发烧。发烧的时候,很需要补充营养来增强自身免疫力、对抗病毒,但这时候又是最容易没有食欲的。我家姐姐就是这样,粥她觉得寡淡,牛奶她嫌不够浓郁,肉蛋说是吃着费力。还是贴心的妹妹抱了一大盒绵绵米酪来找我,说要拿给姐姐。这让我灵光一闪:可以按照隔夜酸奶杯的思路,制作一款自由搭配的米酪杯。简单来说,就是以米酪为介质,加入各种主食、蔬菜泥、水果泥以及细碎的肉蛋制品。米酪口感柔和,没有浓重的酸甜味与奶腥味,淡淡米香和轻柔甜感,与各种食材搭配都不违和。根据姐姐的喜好,我加了一层特别绵软的紫米饭,厚厚的一层米酪,接着是一层肉松碎碎和米酪,还在最上头放了些她爱吃的宝宝米饼碎。选择了可以看到食材分明层次的玻璃器皿,希望能让她更有食欲。
递给她的时候,我都紧张。看她慢慢吃完,才终于松了一口气。对于一个妈妈而言,孩子能吃下去的营养,才是最好的食物。姜和奶,
是万里挑一®的搭档。
怀孕期间,我的妊娠反应很大。孕吐不断,体重一路下降,医生建议多补充优质蛋白和钙。新手爸爸为此花了不少心思,万里挑一®就是他发现的宝藏牛奶。只是那时候的我对各种味道都很排斥,喜欢的万里挑一®也喝不了太多。直到有天醒来,我发现床头放了碗奶冻般的姜撞奶。温热姜味交织着绵密奶香,破天荒的让我有了食欲。后来我才知道,这碗姜撞奶,是他忙活了近两个小时的成果。这个厨房小白听人说姜撞奶能缓解孕吐,买了两斤小黄姜就回家开干了。但看似简单的操作,对他来说每一步都很不容易。光是挤姜汁就用了很久,榨汁杯、刨刀、纱布齐上阵。万里挑一®还要加热到固定的温度,一开始家里没有食物温度计,他就一次次尝试。后来,他囤了很多很多的万里挑一®,做姜撞奶的手法愈发娴熟。我的孕吐也确实因此缓解不少,体重蹭蹭上涨,再去产检的时候结果很好。宝宝出生后,我的待遇还是没有改变。每当天冷或者我不舒服没胃口的时候,餐桌上总会默默出现一碗姜撞奶。因为有了你,
日子变得可口起来了。
今年是我和孩子爸爸结婚的第十年。纪念日那天,我一大早就收到了来自乐纯的包裹,一大箱的三三三倍®。像往常一样,我拆开包裹将酸奶放进冰箱。孩子爸爸神神秘秘地贴到我身边,说让我闭一下眼。再睁开时,我最爱的三三三倍®盖子上躺了一枚闪闪的钻戒。“老婆,十周年快乐喔!你最爱的都在这了,满满一箱的乐纯和十年之约的钻石,嗯,还有我...”他有些腼腆地指了指酸奶盖子上的标语,“至于更多的话,乐纯替我表达了”。言语无法还原那一刻汹涌的幸福感。我懂他含蓄的表达:因为有了彼此,日子才变得可口起来。其实,乐纯见证的生活里,不仅有仪式感满满的某一天,更有平凡却温暖的每一天。孩子爸爸只要在家,就会和我一起下厨做早餐。我们用三三三倍®涂抹热吐司,就像每一次用心涂抹我们的生活。十年里,有无数个充斥着奶香和麦香的清晨。也希望未来在乐纯的陪伴下,我们能留存更多温馨的时光。感谢妈妈们的分享,让我们看到在不同的家庭中,乐纯解锁的幸福风味。
还收录下了不少特别的「乐纯故事」,欢乐的、暖心的、温情的,都在这里分享给大家。
Pralus:逢年过节,家人团聚一桌时,总少不了乐纯的身影。我会提前去掉三三三倍®外面的纸盒,放在一起让亲友们进行盲选。大家交流讨论抽到的酸奶盲盒,互相分享喜爱的口味,是倍感温馨的好时光。
羽:我们用大师装和水果做过一个不一样的生日蛋糕。用我最爱的西瓜当底座,用先生最爱的草莓装饰外围,希腊酸奶就像奶油,再装点上葡萄、芒果、火龙果...那个水果蛋糕我们当天就吃完了,朋友圈一发至今仍是最高赞。还有,乐纯配水果吃真的好绝啊...
晓彤:乐纯的存在让每一天的饮食都多了点仪式感。于我们家而言,并不是特殊节日才需要乐纯,而是乐纯让平淡的每一天都变得营养丰富、美味多彩,让每一天都有特别的美好。
顺顺:老公一直都有定期献血的习惯,我很支持他的行为,但也会心疼他。献血后,我会炖一盅酥软香甜的红枣,然后加进万里挑一®。一杯献血日的红枣牛乳,是我和老公浪漫的小默契。
Lucy:有乐纯在,我总是很省心。宝宝从不爱吃水果到爱吃水果,只需要一只新鲜奶酪。我们家的最爱就是新鲜奶酪拌一切,猕猴桃、蓝莓、橙子...好吃省事还能补充足够的营养。
故事虽暂告一段落,但美好还将继续传递。也为你准备好了浓浓的奶香,挑选喜欢的抱走就好。
有心人总能在熟悉的人事里,
找到新鲜的味觉。
食物的风味,
从不在于简单的酸或甜。
而在于真实的场景中,
各自延展出的幸福体验。
好的味道,散在舌尖,落在餐桌,
藏在冰箱的隔层里。
感谢伙伴们愿意将如此珍贵的滋味分享,
感谢你,愿意让乐纯离你更近一点。