在广东小城吃北京烤鸭，父亲的北京之行
2024-10-12 21:31
广东
国庆期间，父亲一直想去远一些的地方游玩，但是景点到处人山人海，路上也时常塞车，别说年迈行动不便的父亲了，就是比父亲年轻的我也没有那份精力和体力去“花钱买罪受”了，所以，整个十月上旬，我们都是在家附近的超市吃吃逛逛，也顺便做了不少的美食记录。
北京烤鸭，可是享誉世界的中国名菜之一，距今一千六百多年前的南北朝就已经成为宫廷名菜“金陵片皮鸭”。后来，“金陵片皮鸭”的超级发烧友明成祖朱棣，从南京迁都北京时，把南京的不少大厨师一起带到了北京，渐渐，嘉靖年间才从南京宫廷传入民间，再再后来，也就是1864年，北京“全聚德烤鸭店”正式开张，烤鸭至此终于香飘万里，享誉国内外。![]()
北京烤鸭，顾名思义，当然只有在北京全聚德吃的烤鸭才是正宗的。在广东小城吃北京烤鸭？就像我老娘说的，这烤鸭当然不是从北京空运来的呀。
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其实，各位看官，大伙儿别忘了，“北京烤鸭”的前身就是“金陵片皮鸭”，而今天我和老爸老妈吃的正是厨师一片片割下来的片皮鸭，咱们吃的就是一个名头，不是吗？
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其实，我的老爸是去过北京的，在二十多年前，并且留影为证。那时候他是送三女儿到北京上大学。女儿是保送上的学，父亲不放心从来没有出过县城的女儿一个人出远门，于是，父亲借了钱把女儿送去的北京。到了北京，女儿说反正在北京念书以后有很多机会观赏北京的景点，我先不去逛就省点钱让老爸你一个人逛逛北京的景点吧。于是，老爸去了几个有纪念意义的景点，但是裤兜扁扁算计着回家路费的老爸，逛了几个景点后裤兜更扁了，自然没敢进“全聚德”尝一尝北京烤鸭。。。。![]()
二十多年来，我一直没有机会和父亲一起去北京，自然也没有机会请他吃正宗的“北京烤鸭”，但是，在我和父亲的两鬓皆已斑白时，在广东的一座海滨小城和父亲一起吃“北京烤鸭”，属实也是有些唏嘘了。但是，也有很多食物，总是能让我们回味亲情的余香，哪怕只有半分，也能在心里绕梁一生一世。— 感谢您的阅读，欢迎在看、转发、分享—
