在默尔索十几个一级园中，公认村庄南端的三大超一级园有着可以媲美特级园的品质：Charmes、Genevrières和Perrières。
Charmes香牡园，被Dominique Lafon称为“地上之酒”，出产的酒款丰满繁盛，果味诱人，正如其名，位置更偏中下坡一些；
Genevrieres 杰内芙园，以飘逸灵动、矿感通透而出名，Dominique Lafon形容为“天上之酒”，名字意味 "杜松子"，来自于过去山丘上的许多杜松树丛，土壤非常多石，带来强大矿感和通透纯净的酒风；
Perrières石头园，是三大超一级园中公认的“老大”，酒风以强劲而细致的矿质感和惊人的陈年潜力著称，是“天地之间的酒”，足以跻身全世界伟大白葡萄酒的前列。这里曾是古采石场中，土壤中遍布河流冲刷下来的石块，排水性非常好。
其实除了三大超一级园之外，处于同一坡面地带的另外三块一级园也有着非常出色的品质，近年来越来越被名家和爱好者重视：Poruzots，Boucheres和Gouttes d'Or。
早在5-6年前，我们多次推荐大家入手当时尚未涨价的名家Meursault一级园，因为众所周知的“勃艮第snob”，没有特级园的村庄总是比有特级园的村庄涨价晚，涨价慢。现在回头来看，名家如Coche-Dury、Roulot、Arnaud Ente早已天价，大几千甚至破万都很常见，Comtes Lafon价格也已迎头赶上，尽管勃艮第价格已经在不断回调，但这些超级名家的一级园仍不是可以轻松入手的。
幸运的是，并不是所有好喝精彩的Meursault名家都令人“肉痛”，比如今天再次为大家强烈推荐的「拉图吉罗酒庄 Latour-Giraud」，三大超一级园都拥有珍贵的地块，常年获得AM，JM等酒评家95-97的超高分评价，但却一直保持价格的亲民低调！本期推荐酒款：
JM95五星 年产仅500+瓶珍稀一级园 Poruzots
AM94❤ 默尔索拳头超一级园 Charmes
JM97五星 默尔索高分超一级园 Genevrieres
AM95❤ 蒙哈榭高分超一级园 Champs Canet
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拉图吉罗酒庄
Domaine Latour-Giraud
拉图吉罗酒庄 （Domaine Latour-Giraud）的历史跨越三个多世纪，家族传承16 代，可追溯到 17 世纪末，这片土地当时由Jean Latour-Boillot所拥有。法国大革命期间，Boillot的孙子Mouquin开始在这片土地上种植葡萄，自此家族成员世代传承产业。而另一半拥有该酒庄的Giraud家族，自1845年起就在Cote d'Or经营着自家的酿酒厂，并酿造了许多知名的勃艮第美酒。1958年，两个同属这片土地的家族喜结连理，伟大的Latour-Giraud酒庄自此诞生。
酒庄的葡萄园主要集中在默尔索村，所以白葡萄酒是其特别专注和擅长的强项，并且酒庄还拥有一系列出众的30至55岁以上的优秀一级和村级园，尤其是默尔索超一级园Geneverières的大地主，拥有令人羡慕的2.5公顷的上半坡处风土杰出的地块。
自20世纪90年代以来，随着善于表达和追求卓越的酿酒师Jean-Pierre Latour的到来，酒庄经历了品质和理念的飞跃变革，在“追求尽可能接近自然的葡萄酒”的重大承诺下，酒庄采用了有机农业的做法，为了保护葡萄园的生态环境，酒庄在管理葡萄园时不使用任何杀虫剂和化学肥料，并将产量降低到每公顷25-35百升。
在酿造方面，Jean-Pierre采用重力自流的酿造方法，天然酵母发酵，仅使用20-25%新橡木桶陈年，不过滤，人工装瓶，借此表现葡萄酒的风土特性，同时还投资引进气动压榨机、破碎灭虫机和温控不锈钢发酵罐等创新，在保留清爽的果香的同时还与橡木的香气平衡得很好，形成了其独特的“经得起陈年，年轻时也能畅饮”的风格，充分表达了其精致、复杂、柔滑和风土特征，展现默尔索的优雅内核。
【JM95年产500+瓶珍稀一级园】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索一级园波湖泽园干白
Latour-Giraud Meursault 1er Cru Poruzots
Poruzots（也写作Porusots）是默尔索近年来越来越被重视的一块一级园，与村内三大一级园处在同样的中坡上，是Les Genevrieres向北的延伸，Comtes Lafon和Roulot等名家都很重视这块一级园的潜力。Latour-Giraud酒庄在这里仅拥有0.12公顷的微小地块，每年的出品仅500-600瓶，一瓶难求的稀有佳酿，但性价比目前还非常高。
2020年这个年份的Poruzots，带有成熟的绿色水果、白桃、香料和柑橘的香气，而且有一些酚类物质的气息；入口有着奇妙的光滑质地，强烈的果味和非常强大的大体量风味，美妙鲜活的柑橘风味带来非常活泼的口感，风味复杂；绵长的收尾中带有些许单宁，充斥了整个口腔，尽显华丽，陈年潜力很好。
评分：JM93-95五星，AM92-94♥
适饮期：2025-2035+
Les Charmes，与Les Genevrieres、Les Perrieres并称为默尔索酒村的三大天花板级别“一级园”，公认拥有可以媲美特级园的风土。Charmes曾被默尔索村历史大名家Comtes Lafon庄主Dominique Lafon称为“地上之酒“，酒风饱满丰腴，矿质结构清晰，充满大地厚实丰盛的力量！
【JM97五星名家招牌超一级园】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索一级园杰内芙园干白
Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières
"Genevrieres"是默尔索村被认为有特级园水准的三大超一级园之一，以飘逸灵动、矿感通透而出名，被当地的代表性名家Dominique Lafon形容为“天上之酒”，这里的土壤非常多石，朝向东南，阳光充足，赋予了葡萄酒的矿质强度和通透纯净度。这块一级园共16公顷，Latour-Giraud酒庄非常难得地拥有其中上半坡处2.5公顷的地块（藤龄40多岁），仅次于头号地主Bouchard Pere et Fils（2.65公顷）。所以这也是长期以来，酒庄有口皆碑的招牌标杆酒款，品质杰出稳定，性价比非常出色。
2020年的Geneverieres，有着略微成熟的充沛茉莉花茶、白桃和花香的香气，带着杜松子、马鞭草和酚类物质的气息；入口有着华丽的质感，中等重量的酒体中有着出色的中盘密度和充足的矿物质，圆润平衡，有深度，集中而不沉重，口感强度和风味深度都很出色；后段带着一些收敛感，绵长而收干的结尾令人印象深刻，带着美妙的上升感。这款酒随着陈年会发展出更好的深度细节，是对Genevrieres风土非常精准而经典的表达，非常适合夏天！
评分：JM94-97五星，AM91-94♥
适饮期：2025-2035+
【仅5支·AM95♥蒙哈榭高分超一级园】
2020 拉图吉罗普利尼-蒙哈榭一级园夏普卡内园干白
Latour-Giraud Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet
除了默尔索，Latour-Giraud酒庄在另一个盛产优质白葡萄酒的村子Puligny-Montrachet 也有地块，非常出色的一级园Champs Canet位于Puligny村和Meursault村交界处，与Meursault村的超一级园“石头园”接壤，土壤多石，提供更好的成熟度。
2020年份展现出精致的白花、黄桃香气，掺杂着细微的烟熏气息，相比酒庄的其他酒款，成熟度较高，黄油、乳酪的香气更为浓郁，入口优雅爽滑，口感中段略微强劲，充满活力，回味十分惊人！
评分：AM95，JM94
适饮期：2025-2035+
仅余2席！雅文邑教皇Darroze庄主亲临，跨越50年珍酿垂直品鉴晚宴
2025年1月3日周五晚，达豪思家族第三代掌门人，达豪思雅文邑现任庄主Marc Darroze先生将亲临上海，与知味联手在上海米其林一星、闽菜天花板“遇外滩”，开启一场跨越50年的垂直珍稀老年份品鉴晚宴，与爱好者们共同品鉴8款对酒庄而言意义非凡的伟大珍酿！详情及报名请点击下方链接~
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文 | 知味荐酒小分队
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