网上看到一篇文章，提到话梅这种“水果”钠含量高，5颗话梅的钠含量就等于4勺酱油的钠含量。文章里还举例子说有个小朋友喜欢吃话梅，结果查出来血压偏高了。
首先，关于话梅
话梅这种腌制干果，确实存在钠含量高的问题，在几年前我就有科普过。比如下面这张截图，某款九制话梅的百克含钠量为9278毫克，这意味着100克话梅里有大约有24克盐。这确实是惊人的，对于这种极端钠含量的零食，不论大人还是小孩，应该尽量不吃。
（某款九制话梅的营养成分表，截图来源于网络）
其次，关于吃话梅和小孩血压高
网络上那篇文章提及的，有个小朋友爱吃话梅，然后查出来“血压高”了，这个个案是否存在并不清楚，因为文章里只是提了一句，没有其他更多信息。
不过我们可以知道的是:
相比饮食中钠含量相对低的孩子，饮食中钠含量相对高的孩子血压升高的风险增加20%。在2-18岁期间形成的饮食习惯和口味偏好，会持续至成年时期。长期高钠饮食增加高血压等心血管疾病的风险。减少饮食钠摄入，可以帮助大人和小孩降低血压。
所以，且不论网上那篇文章说的小朋友爱吃话梅，小朋友“血压高”是否真实存在，也不论孩子的“血压高”于吃话梅之间是否真实的因果关系，都不建议孩子吃高钠、尤其极端高钠的零食。
（图片来自：Pixabay）
话梅，作为一种干果，相比薯片、薯条、可乐、冰淇淋之类的零食，可能给人的印象会“更健康一些”，但事实上并不是。
与话梅类似的，听起来健康，其实有并不是的“伪健康”零食还不少，今天再次汇总一下分享给大家。
伪健康零食汇总
01
高盐的伪健康零食
代表食物
鱿鱼丝、小鱼仔、猪肉铺、牛肉干、盐津话梅、瓜子等
（仅供示意，图片来源于网络截图）
同样是名字上看着很有营养，还有高蛋白的选择，比如海鲜、肉类等。但是，这些零食加工过程中都会加入大量的盐，从而导致钠含量很高。
以上高钠零食典型代表，大多每百克含钠量超过1000毫克，有些甚至是每百克含几千毫克钠。
对孩子们来讲，据《2022版中国居民膳食指南》，1-3岁每天的钠适宜量是700毫克；4-6岁是900毫克；7-10岁是1200毫克。据澳洲的相关指南推荐，1-3岁的每日钠上限量是1000毫克，4-8岁是1400毫克；9-13岁是2000毫克。
对成年人来讲，每天食盐摄入量低于5克（注：1克盐含390毫克钠），有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。
应对
从盐（即钠）的角度，每100克食品含钠低于400毫克是相对理想的选择，而每100克含钠低于120毫克就更加理想。
关于高钠零食，之前在《警惕这些高钠零食！里面很多盐，大人小孩都小心》里有详细解读。
02
高糖的伪健康零食
代表食物
果汁、果味饮料、山楂片、果脯、蜜饯、各类乳饮料（如：X仔牛奶、X酸乳等）、各类益生菌饮料、各类果味奶、各类蜂蜜或糖浆包裹的坚果（如：琥珀核桃仁）、甜味麦片、各类维生素饮料等
（源自网络，仅供示意）
这些零食因为名字里有水果、奶、坚果、麦片、益生菌、维生素等词汇，容易让人觉得是营养丰富的食品。
其实，这些食品要么本身含糖量高，要么加工过程中加入了大量的糖，就算原材料里有水果、牛奶、坚果、麦片等健康食材，也无法改变高糖的本质。
应对
判断是不是高糖食品，可以参考营养成分表。相对健康或者低糖的选择是每100克低于15克糖的品种。如果配料或成分里，水果排在前三的，那每100克里含糖低于20克的也可以。
03
高油、高热量的
伪健康零食
代表食物
果蔬脆片、粗粮饼干、牛角面包（可颂）等
（图片来自：freepik created by jcom）
水果、蔬菜、粗粮等词汇让人觉得很健康，而且有些食品也的确以这些为原料制成。但是，因为加工过程中加了大量的油，成了高油高热量的食品。
比如，每100克牛角面包里，含约21克脂肪。某高纤维粗粮饼干，每100克里含33克脂肪，这意味着三分之一是脂肪。
（示意图源自网络）
应对
对于高油高热量的食品，我们也可以通过阅读营养成分表进行判断。相对健康的选择是总脂肪量每100克低于10克，饱和脂肪最好选择每100克低于3克。
有的食品包装上还会标示每份的营养成分，这时要看清一份是多少的量。每份热量低于600千焦的，是相对热量上比较合理的零食选择。
在营养成分表中，有的也会标注反式脂肪、饱和脂肪的量。对于反式脂肪，理想目标是每100克低于1克；饱和脂肪的理想目标则是每100克低于2克。
图源：Pexels
零食，不是洪水猛兽，孩子偶尔少量吃点，不需要过度纠结，只要总体饮食健康均衡就可以。但是，对于披着健康外衣的“不健康”零食，我们要保持警惕，以免被迷惑，把它们当做健康食品给孩子大量地吃。
今天的分享就到这里，欢迎分享给家人、长辈和朋友一起阅读和了解，一起认清“伪健康”零食。我是珊珊，关注我，一起科学理性育儿。
- 部分参考来源 -
1. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/kids-and-sodium-serious-risks-and-alarming-realities
2. https://www.who.int/tools/elena/interventions/sodium-bp-children
3. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-kids
-END-
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